Главная Сладости

Салат «Грибная поляна. Салат Полянка с шампиньонами – вариации на грибную тему Как приготовить салат грибная поляна пошаговый рецепт

Рада представить вам классический рецепт салата "Полянка". Честно сказать, никогда не задумывалась, какой же он на самом деле и чем отличается от того, который готовят многие хозяйки. Как оказалось, в классическом варианте отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой делается из ветчины или отварного мяса свинины или говядины. Я решила приготовить вариант со свининой, так как с ветчиной уже показывала ранее. Как и другие варианты, классический салат "Полянка" станет украшением любого праздничного застолья!

Подготовить необходимые продукты по списку ингредиентов.

Свинину поместить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо до готовности.

В отдельной кастрюльке сварить картофель в мундире. Также сварить яйца.

В форму выложить шампиньоны шляпками вниз. Нарезать петрушку.

Петрушку выложить слоем на шампиньоны. Яйца натереть на тёрке, выложить на петрушку и точечно нанести майонез.

Затем с помощью ложки майонез аккуратно разровнять.

Мясо выложить на картошку, смазать майонезом.

Последним слоем натереть твёрдый сыр.

Форму накрыть блюдом для сервировки салата и перевернуть.

Снять форму.

Украсить тарелку зеленью и подать классический салат «Полянка» к столу.

Приятного аппетита!

Нужна закуска, которая станет не только вкусным угощением, но и оригинальным украшением праздничного стола? Тогда обратите внимание на салат «Грибная поляна» с шампиньонами или салат «Грибная поляна» с опятами. Грибы можно взять и другие, если есть такая возможность. Шампиньоны же всегда есть в соседнем супермаркете, поэтому с них и начнем.

Рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами

У этого блюда нет строгого списка продуктов: грибы любые, мясо можно заменить курятиной, ветчиной или колбасой вареной, майонез - сметаной. Даже допустимо включать ингредиенты по своему вкусу, например, соленый огурчик.

Начинаем готовить салат «Грибная поляна». Состав его будет следующим:

грибы (шампиньоны) маринованные - 200 граммов;
картофель - три клубня;
яйца куриные - две штуки;
половинка моркови;
колбаса вареная и сыр твердых сортов - по 100 граммов;
зелень (петрушка, зеленый лук и укроп) - 30 граммов (по 10 граммов каждого вида);
майонез - три ложки столовые;
соль - по вкусу.

Теперь нужно уложить ингредиенты слоями, чтобы получился салат «Грибная поляна» с шампиньонами. Пошаговый рецепт:

Выложить в салатницу (лучше стеклянную) маринованные грибочки, чтобы их шляпки были внизу.
Зелень нашинковать и высыпать поверх шампиньонов.
Отварить в мундире картофель, снять кожуру и натереть его на терке. Ровным слоем выложить поверх зелени.
Добавить майонез и равномерно распределить его ложкой, чтобы получился достаточно толстый слой.
Сварить вкрутую яйца, мелко нарезать их (или натереть на терке), выложить в салатник, посолить и слегка смазать майонезом.
Натереть на терке половинку моркови, выложить в салатницу и немного смазать майонезом.
Нарезать небольшими кубиками колбасу (ветчину), отправить в емкость и тоже смазать майонезом. Если для салата берется курица, ее нужно отварить в чуть подсоленной воде, остудить и разделить на волокна.
И последний слой - сыр, который майонезом не смазывается.
Салатницу убрать в холодильник не менее чем на один час. Затем вынуть его, накрыть плоской тарелкой и перевернуть, чтобы грибы оказались сверху.
Готовый салат можно ставить на стол.

Вот такой простой рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами, а какой эффект! Можно дополнительно украсить блюдо по контуру линиями из майонеза или выложить кружочки свежего огурца.

С опятами

Приготовим второй вариант нарядного салата «Грибная поляна». Описание работы как всегда поможет.

Для начала определимся с ингредиентами, а они такие:

шляпки опят маринованные - сто граммов;
отварная курица - сто грамм;
сыр - сто грамм;
картофель - 2 штуки;
два яйца;
два соленых огурца;
одна морковь;
пучок зелени;
лук и майонез по вкусу.

Многие ингредиенты сами по себе соленые (сыр, огурцы, майонез, опята), поэтому соли добавлять не нужно. Более того, если сыр будет очень соленым, можно положить только один огурец в салат «Грибная поляна». Пошаговый рецепт:

Отварить куриное мясо, картофель, яйца, морковь.
Шляпки опят отварить, затем обжарить слегка на сливочном масле и остудить.
Дно круглой миски выстелить пищевой пленкой и положить на нее грибы шляпками вниз, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Делаем для грибов подушку из зелени: нарезаем ее и как следует засыпаем грибы.
Следующим слоем будет курица, разделанная на волокна или нарезанная кусочками и смазанная сверху майонезом.
На курицу выложить мелко натертый сыр и чуть-чуть смазать.
Далее пойдут измельченные с помощью ножа или терки яйца, на них - тертая морковь. Затем смазать этот слой майонезом.
Огурцы нарезать и отжать. Лук нарезать, ошпарить и остудить. Это будет следующий слой салата, смазанный слегка майонезом.
Последним будет натертый картофель. После его укладки салат нужно уплотнить и поставить в холодильник на несколько часов.
Вынуть из холодильника миску с салатом, накрыть ее тарелкой и резко перевернуть. Остается только снять пленку и поставить на стол.

Это самые популярные рецепты салата «Грибная поляна» с шампиньонами или опятами. Но вариантов приготовления очень много, буквально на любой вкус, и далее еще парочка интересных вариантов.

Очень простой салат

В этом рецепте меньше всего ингредиентов и нет ничего мясного.

На 300 грамм грибов маринованных потребуется:

200 грамм брынзы;
три картофелины;
три крутых яйца;
зеленый консервированный горошек (банка);
зеленый лук и специи по вкусу;
майонез.

Порядок приготовления:

Дно емкости для салата застелить пищевой пленкой.
Выложить грибы, обильно посыпать их рубленым луком, смазать майонезом.
Следующий слой мелко нарезанная картошка, слегка смазанная соусом.
Затем выложить консервированный горошек и измельченные яйца и нанести сверху тонкий слой майонеза.
Последний слой - натертый сыр.
Покрыть пленкой и убрать в холодильник на пять часов.
Салатницу вынуть их холодильника, снять пленку и опрокинуть на тарелку. Сверху получилась замечательная грибная поляна. Можно нести на стол.

С кальмарами

Этот салат придется по нраву любителям морепродуктов. Ингредиенты следующие:

300 г грибочков маринованных;
0,5 кг филе кальмара отварного;
300 г отварного картофеля;
300 г огурцов соленых;
по 200 г сыра и яблок;
три крутых яйца;
чеснок и зелень - по вкусу;
майонез - на глаз.

Отличие этого варианта от других в том, что его не придется переворачивать, поэтому слои укладываются в обычном порядке - грибы последними. Особую прелесть придает салату сочетание чеснока с яблоком.

Готовим так:

Чеснок подавить и смешать с майонезом.
На тарелку для салата положить измельченную на терке картошку и соленые огурцы, смазать майонезом;
Затем пойдет кальмар, порезанный тонкими полосками и натертый на терке сыр. Этот слой тоже смазать соусом.
Теперь очередь измельченных яиц и яблок, на которые тоже наносится тонкий слой майонеза.
Остается посыпать зеленью, украсить грибочками и дать пропитаться.

С мелкими опятами

Для этого салата подойдут мелкие грибочки с ножками. Из продуктов потребуются:

ветчина - 200 г;
опята маринованные - 15 штук;
зеленый лук - пучок;
морковь вареная - штука;
яйца куриные, сваренные вкрутую - три штуки;
отварная картошка - три штуки;
майонез - по вкусу.

Порядок приготовления:

Выложить в посуду маринованные опята и слой зеленого нарезанного лука, смазать майонезом.
Измельчить остальные ингредиенты и уложить в такой последовательности: яйца, ветчина, морковь, картошка, не забывая смазывать каждый слой майонезом.
Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на несколько часов.
Опрокинуть емкость на тарелку, чтобы грибочки с луком оказались вверху.
Блюдо готово для подачи.

Другие варианты

Рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами или другими грибами можно изменять по своему вкусу, добавлять новые ингредиенты, заменять имеющиеся другими продуктами, придумывать свои украшения. Приготовить его можно с вареной колбасой, с отварной или копченой курицей, со свининой, ветчиной, беконом и даже с кальмарами. Грибы не обязательно должны быть с крупными шляпками, можно использовать и совсем мелкие опята вместе с ножками - будет не менее оригинально.

И напоследок несколько полезных советов:

Солить нужно не каждый слой, грибы маринованные и огурцы соленые соли не требуют.
Любители острого могут каждый слой еще и немного поперчить или обычную морковь заменить корейской.
Грибы нужно брать только целые, иначе поляна будет выглядеть неестественно.
Если пищевой пленки вдруг не оказалось под руками, можно просто смазать дно посуды под салат растительным маслом.
Следящие за весом могут заменить картофель курагой, которую нужно предварительно замочить.

В заключение

«Грибная поляна» - очень простой салат, при этом он очень эффектный внешне и сытный. И, конечно, здесь можно вдоволь проявить фантазию: экспериментировать с ингредиентами, менять порядок слоев, придумывать украшения. Чтобы салат выглядел как корзинка с грибами, вокруг его можно обложить хлебными палочками.

Салат "Полянка с шампиньонами" отличается высокими вкусовыми качествами наряду с привлекательной подачей. Ингредиенты салата просты, но требует предварительной подготовки. Их легко найти на полках магазинов, но оперативно приготовить блюдо, если нет в холодильнике, например, грибов, не получиться. Поэтому предварительно нужно спланировать Приготовление: .

Чтобы салат имел презентабельный вид, нужно приложить некоторые усилия: нарезанные ингредиенты должны быть идентичны по размеру, слои следует выложить аккуратно и можно задействовать дополнительные украшения в виде овощей или зелени.

Заправку в виде майонеза можно видоизменить, дополнив новыми компонентами - сметаной и соком лимона.

Как приготовить салат полянка с шампиньонами - 15 разновидностей

Салат "Полянка с шампиньонами" - классическая вариация

Для тех, кто любит грибы и не хочет разбавлять их вкус дополнительными компонентами, классический вариант будет наиболее оптимальным. Благодаря питательным ингредиентам салат получается очень сытным. Его смело можно готовить на большую компанию и быть уверенным, что никто не останется голодным.

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г
Сыр твердых сортов - 200 г
Маринованные огурцы - 3-4 шт
Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Яйца - 3 шт
Зелень
Майонез
Соль, черный молотый перец

Приготовление:

Необходимо отварить мясо, овощи и яйца. Берется вместительное блюдо и накрывается пищевой пленкой, это делается для того, чтобы получить оригинальную "полянку" сверху салата. Выкладываются составляющие в такой последовательности:

1 слой - целые грибы шляпками вниз;

2 слой - нарезанная мелко зелень;

3 слой - яйца, которые необходимо натереть на крупной терке;

4 слой - майонез в умеренных количествах;

5 слой - сыр, натертый на крупной терке;

6 слой - майонез;

7 слой - варенная морковь, измельченная на терке, с майонезом;

8 слой - курица, нарезанная кубиками или измельченная руками, плюс заправка;

9 слой - маринованные огурцы на крупной терке или кубиками;

10 слой - картофель, натертый аналогично.

После этого салат нужно накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть. Выходит очень живописная и вкусная полянка.

Салат "Полянка с шампиньонами и копченной курицей"

Этот версия салата очень схожа с классическим вариантом, но копченная курица делает его более необычным, колоритным и вкусным. Если нет проблем со здоровьем и копченные продукты не являются табу, то приготовить такой салат - обязанность каждого гурмана.

Ингредиенты:

Копченная курица - 300 г
Сыр - 200 г
Шампиньоны маринованные - 1 банка
Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Яйца - 3 шт
Зелень
Майонез

Приготовление:

"Полянка" с копченостями готовится совершенно идентично простому варианту. Разнятся рецепты только копченным видом курицы, а слои улаживают в такой же последовательности. Его аналогично нужно переворачивать, чтобы получился эффект поляны.

Салат "Полянка с шампиньонами и ветчиной" - вкусно и питательно

Для тех, кто не любит слишком радикальные эксперименты, этот вариант салата станет любимым. Добавление в состав блюда ветчины сделает его оригинальнее, но не уведет кулинара в гастрономические дебри.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Картофель - 5 шт
Ветчина - 300 г
Майонез - 200 г
Консервированные шампиньоны - 1 банка
Зеленый лук
Соль по вкусу

Приготовление:

Яйца необходимо порезать кубиками и смазать слой небольшим количеством майонеза. Аналогично нарезается картофель и также смазывается заправкой.

Следующая - нарезанная кубиками ветчина. Сверху посыпается мелко нарезанный зеленый лук.

А теперь украшаем импровизированную полянку шампиньонами. Можно выложить ими всю поверхность или часть блюда.

Если добавить в салат несколько видов ветчины и колбас, то он станет самым востребованным у мужчин.

Уникальность такого блюда в том, что существует множество компонентов, добавление которых придаст определенный шарм. К ним относятся каперсы.

Ингредиенты:

Филе курицы - 200 г
Морковь -2 шт
Яйца -2 шт
Сыр - 200 г
Каперсы - 1 банка
Картофель - 2 шт
Шампиньоны - 1 банка
Зелень
Майонез

Приготовление:

Изначально, отварив нужные ингредиенты и слив воду с каперсов и грибов, нужно достать тарелку и накрыть ее пищевой пленкой. На дно положить грибы, обязательно шляпками вниз, зелень, картофель, морковь, филе курицы, каперсы, яйца и сыр. Каждый слой смазывается майонезом.

Края пищевой пленки закрывают и переворачивают "Полянку".

Чтобы придать пикантной нотки, можно использовать корейскую морковь. В сочетании с мясом и грибами она сделает блюдо более выразительным. Но не стоит слишком увлекаться таким салатом в вечернее время или тем, у кого есть проблемы со здоровьем, потому что он может оказаться слишком тяжелым для желудка.

Ингредиенты:

Корейская морковь - 150 г
Огурец свежий - 1-2 шт
Картофель - 1-2 шт
Куриная грудка жаренная - 200 г
Яйца - 3 шт
Майонез - 150 мл
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Перед тем, как приступать к приготавливанию этой версии салата, необходимо отварить яйца и картофель. Куриную грудку обжарить до готовности. Емкость застилают фольгой или пленкой и, следуя определенной последовательности, выкладывают слои:

1 - грибы, располагая их шляпками вниз;

2 - измельченная зелень;

3 - корейская морковь, которую предварительно можно порезать, а можно оставить в прежнем виде;

4 - измельченный соломкой огурец;

5 - нарезанная кубиками жаренная курица;

6 - слой майонеза;

7 - картофель на крупной терке, сверху майонез;

8- варенные яйца.

Салат накрывают пленкой и отправляют в холодильник на час. После этого необходимо перевернуть емкость.

Если предварительно замариновать морковь самостоятельно, то можно сделать ее не такой острой или, наоборот, еще более пикантной.

Салат -ассорти "Полянка с шампиньонами и опятами"

Настоящим любителям грибов эта версия точно понравится. Шампиньоны в этом случае нарезаются, а опята - выступают украшением.

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г
Картофель - 2 шт
Морковь - 3 шт
Шампиньоны - 200 г
Опята - 200 г
Яйца - 3 шт
Зелень
Майонез

Приготовление:

По уже известной системе следует застелить дно емкости и приступить к нарезанию (натиранию на терке) составляющих. Как обычно, сперва идут грибы, которые будут украшать полянку. В этом случае - это опята. Затем следует зелень, филе курицы, картофель и морковь. Каждый слой промазывается майонезом.

Затем очередь нарезанных шампиньонов и яиц. Когда салат переворачивают, то опята очень красиво и аппетитно смотрятся.

Когда нет времени заниматься оформлением салата, можно выбрать его более примитивный вариант. По рецепту грибы нарезаются, что значительно ускорит процесс.

Ингредиенты:

Шампиньоны маринованные - 300 г
Морковь - 1-2 шт
Яйца - 2-3 шт
Картофель - 2-3 шт
Свежий огурец - 1-2 шт
Твердый сыр - 200 г
Куриное филе - 300 г
Майонез

Приготовление:

Блюда готовится аналогичным способом по принципу перевертыша. Сперва нарезаются грибы, после на крупной терке натирается морковь, яйца, а после - картофель.

Следующий слой - огурец, который можно мелко нарезать. Затем идет слой сыра и филе. Каждый уровень смазывается майонезом.

После этого салат переворачивают.

Не всегда нужные продукты бывают в наличии. В этом случае рационально остановиться на эконом - варианте "Полянки".

Ингредиенты:

Колбаса - 200 г
Картофель - 2 шт
Морковь - 2 шт
Яйца - 2 шт

Маринованные огурцы - 2 шт
Шампиньоны - 200 г
Зелень
Майонез

Приготовление:

В салатницу укладывают колбасу и хорошо ее смазывают майонезом. Потом идут слоя картофеля, моркови и маринованных огурцов, который также сопровождаются майонезной сеткой. После этого следует разместить на блюде натертые на крупной терке яйца. Сверху салат посыпается зеленью и осторожно украшается грибами. На светлом фоне яиц они смотрятся очень органично.

"Полянка с шампиньонами и маслинами"

Преимуществом такого салата является возможность разнообразить его новыми ингредиентами, которые кардинально изменят его вкусовые качества. Таким примером выступает это блюдо.

Ингредиенты:

Мясо курицы - 200 г
Огурцы свежие - 2 шт
Зеленый лук - 1 пучок
Маслины без косточек - 1 банка
Шампиньоны - 300 г
Майонез

Приготовление:

Предварительно следует отварить мясо. Срезать белую часть лука и обжарить ее на растительном масле до золотистого цвета, а затем добавить грибы и продолжить обжаривание на медленном огне.

В салатницу всыпается полученная масса, добавляется нарезанное кубиками мясо, огурцы, маслины (можно порезать пополам, а можно еще мельче) и зелень.

Салат заправляется майонезом и перемешивается.

Такой салат предполагает двойную порцию грибов. Шампиньоны, как и в классическом виде, будут украшать верхушку салата, а внутри него будет еще один слой грибов, но уже жаренных. Для этой цели можно покупать любые виды грибов.

Ингредиенты:

Филе курицы или ветчина - 200 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Яйца - 2-3 шт
Грибы по собственному усмотрению - 300 г
Шампиньоны - 1 банка
Твердый сыр - 200 г
Маринованные огурцы - 2-3 шт
Репчатый лук - 1 шт
Зелень
Майонез

Приготовление:

Чтобы приготовить салат, нужно предварительно обжарить грибы с луком. Потом, взяв за основу классический вариант салата, расположить слоя в нужном порядке. Единственное отличие - слой яиц и сыра разбавляется слоем жаренных грибов. Сверху блюда также украшается шампиньонами. Получается очень вкусно и сытно.

Очередной вариацией этого салата является замена в рецепте картофеля на рис. Блюдо не теряет своей калорийности, но получает некоторую долю обыденности, поэтому такой салат больше подойдет для домашнего стола.

Постарайтесь не переварить рис, иначе он будет иметь непрезентабельный вид и неподходящие вкусовые качества.

Ингредиенты:

Рис отварной - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт
Яйца - 2 шт
Шампиньоны - 200 г
Майонез

Приготовление:

Чтобы сделать вкусное блюдо, первоначально нужно отварить яйца и рис. Грибы также нужно обработать - обжарить и остудить. Емкость застилается пищевой пленкой (можно использовать фольгу) и укладывается Ингредиенты: кукуруза, рис, грибы, яйца, майонез и опять кукуруза. Можно разместить компоненты в один слой, а можно в несколько.

Края фольги или пленки заворачиваются и салат аккуратно переворачивают.

Салат "Полянка с помидорами и шампиньонами"

Когда наступает пора помидоров, то хочется применять их во всех салатах. Помидоры придадут сочности уже знакомому блюду.

Ингредиенты:

Филе курицы - 200 г
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 2 шт
Кукуруза консервированная - 1 банка
Яйца -2-3 шт
Сыр - 200 г
Помидоры - 2шт
Зелень
Майонез

Приготовление:

Салат можно делать "перевертевшем" или нет, это зависит от навыка и предпочтений кулинара.

Слоя размещаются в такой очередности (к примеру, если салат не переворачивать) : курица, помидоры, картофель, морковь, яйца, кукуруза и сыр. А шампиньоны предназначены для украшения верхушки салата.

Полянка с шампиньонами, грецкими орехами и зеленым горошком - интересное оформление

Чтобы не переживать за положительный результат при переворачивании блюда, можно использовать в виде поддержки пищевой конструкции форму для выпечки, которую в дальнейшем следует снять.

Мастера кулинарии создают все новые шедевры. Особой и всем известной категорией являются салаты. Их существует огромное количество. Некоторые готовятся из изысканных или экзотических ингредиентов. Другие же из привычных продуктов, которые можно приобрести в любом магазине. Одним из таких блюд является салат «Грибная поляна».

Он очень легко делается, но получается очень вкусным и красивым. Единственной проблемой, которая пугает многих хозяек, является переворачивание салатницы в конце процесса готовки. В этом нет ничего страшного и трудного, надо лишь немного потренироваться, и у вас получится кушанье, которое украсит любое торжество. Особенно хорошо салатик пойдет «на ура» зимой, поэтому можно заменять им такие известные блюда как «Оливье» или «Под шубой».

Рецептов данного яства насчитывается очень много. Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить салат Грибная поляна в традиционном варианте и по рецепту Аллы Ковальчук.

Грибная поляна с шампиньонами

Традиционный вариант блюда готовится именно с шампиньонами, но можно заменить их и другими грибами. Также салатик делается не только с курицей, но и с любым отварным мясом или с ветчиной. Добавлять их необходимо на том же этапе. Попробуйте поэкспериментировать, и вы сможете разработать для себя собственную инструкцию приготовления.

Для готовки необходимы следующие продукты:

Сыр – 150 г;
Зеленый лучок – 70 г;
Маринованные шампиньончики – 1 банка;
4 яйца;
5 картофелин;
Филе курочки – 250 г;
2 морковки. Если любите более остренький пикантный вкус, то можно готовить салат с морковью корейской. Нужно взять 200 г;
Соленые огурчики – 2 шт (по желанию);
Майонез – 4 большие ложки;
Присаливать по вкусу.

Теперь сам рецепт салата «Грибная поляна»:

Курочку отварить в присоленной воде;
Отварить яички, морковку и картофель;
Посуду для салатика обтянуть пищевой пленкой. Это поможет блюду не развалиться на финальном этапе, где его нужно будет переворачивать;
Достать шампиньоны из баночки, слить с них жидкость и разложить их шляпками вниз в один ряд;
Промытый зеленый лучок меленько нашинковать и равномерно выложить поверх грибов;
Сырок натереть на крупной терочке, распределить следующим слоем на зелень и щедро промазать майонезом;
Яйца порезать кубиками и разложить следующим слоем. Также пропитать их майонезом и присолить;
Морковку освободить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и разместить поверх майонеза;
Курочку нарезать кусочками и распределить аккуратно на морковке, не забыть полить майонезиком;
Картошечку очистить от «мундира» и нарезать кубиками, затем выложить ровным горизонтальным слоем и чуть присолить. Если вы добавляете соленые огурчики, то их необходимо также порезать меленькими квадратиками и разровнять, чтобы основание кушанья получилось устойчивым;
Накрыть посуду с салатом тарелкой подходящего диаметра, плавно и быстро осуществить переворот емкости, затем аккуратно снять форму вместе с пленкой. Пред подачей нужно дать салатику пропитаться около 20 минут.

Не обязательно использовать при готовке именно шампиньоны. Можно приготовить салатик с любыми грибами, например, с опятами. Их также нужно выложить в первую очередь. Еще можно создать дополнительный пласт из копченого окорочка или бекона, при этом кушанье приобретет мясной насыщенный вкус, но станет более калорийным. Некоторые хозяйки добавляют и прожаренные с лучком и сметаной грибы, делая отдельный слой. Одним словом, простор для экспериментов велик.

Рецепт «Грибной полянки» от Аллы Ковальчук

Салат «Грибная полянка» из программы «Все буде смачно» от Аллы Ковальчук– кулинарного эксперта и ведущей данной передачи.

Схема готовки отличается тем, что нужно самостоятельно замариновать грибочки, также необходимо замариновать и куриное филе, затем обжарить его на гриле и дополнительно запечь в духовом шкафу. Для блюда используется оригинальная заправка, которая придает яркий пикантный вкус. Для приготовления на 6 человек понадобятся следующие составляющие:

Лучок, картошечка и морковка – по 2 шт;
Полкилограмма шампиньонов;
Твердый сырок – 150 г;
Филе курочки – 300 г;
3 яйца;
Маслице сливочное – 20 г;
Зелень петрушки и укропа – по 50 г.

Для маринада на филе:

Подсолнечное маслице и соевый соус – по одной большой ложке;
Молотый черный перчик – 10 г.

Для маринада на грибы:

Сахарок –2 маленькие ложечка;
Уксус – 125 г;
Соль – 1 маленькая ложечка;
Лист лавровый – 1 шт;
Растительное масло – 100 г;
Зубчик чесночка;
Душистый перец-горошек – 3 шт;
Гвоздика – 2 шт.

Оригинальная заправка:

Соль и сахарок – по одной маленькой ложечке;
Желтки яичные – 2 шт;
Сметанка – 300 г;
Сок лимона – одна большая ложка;
Горчица – 4 большие ложки.

Пошаговый рецепт:

Ингредиенты для маринада шампиньонов смешиваем в кастрюльке, ставим на пламя и даем закипеть;
Грибочки промываем под струей воды и срезаем края ножек. Выкладываем шампиньончики в емкость с маринадом, держим на огне еще 15 минут, после этого оставляем остывать на такое же время;
Варим картошечку и морковь, и также яйца;
В отдельной тарелочке соединяем воду и уксус (по 50 мл), лук нарезаем в виде полуколечек и выкладываем в полученный маринад на 10 минут, затем сливаем жидкость;
Теперь очередь курочки. В отдельной посуде объединяем все ингредиенты для маринада, смешиваем их и обмазываем полученной смесью мясо, сделав в нем небольшие разрезы. Оставляем филе мариноваться примерно на 20 минут;
Далее обжариваем курочку на хорошо прогретой сковороде-гриль по 5 минут с обеих сторон;
Обжаренное мясцо перемещаем на фольгу, сверху кладем кусочек маслица сливочного, заворачиваем и помещаем в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов на 10 минут;
Достаем курицу, раскрываем фольгу и остужаем содержимое;
Для заправки яичные желтки разминаем, объединяем с остальными составляющими и тщательно перемешиваем. Белки пойдут в один из слоев;
Начинаем собирать наш салатик. Лучше использовать разъемную формочку для выпекания. Укладываем на ее дно поплотнее друг к другу маринованные шампиньончики шляпками вниз;
Сверху кладем порубленную зелень и поливаем двумя ложками заправки;
Следующей идет потертая морковка, которую также нужно полить заправочкой;
Далее укладываем натертый на крупной терке сырок и снова промазываем соусом;
Потом идет ароматное куриное филе, нарезанное кубиками. Не забываем смазывать заправкой;
Финальные слои располагаются в таком порядке: маринованный лучок – яичный белок – картошечка;
На последний ингредиент наносим оставшийся соус, закрываем сверху тарелкой, кладем на нее груз и отправляем пропитываться в холодильник на 30 минут;
Финальный этап – переворачивание содержимого на блюдо. Снимаем форму для выпечки, украшаем кушанье зеленью и подаем к столу.

Приготовить салат «Грибная поляна» в домашних условиях очень просто, на это не уйдет много времени. Порадуйте родных и друзей этим красивым и вкусным яством.

Видео: Рецепт салата «Грибная поляна»

Салат Грибная поляна с шампиньонами – украшение праздничного стола. Его можно готовить в любое время года, поскольку используются маринованные грибы, они всегда выкладываются в форме шляпками вниз. Сам процесс создания такого блюда не отличается сложностью, не отнимает много времени.

Салат Грибная поляна с шампиньонами – украшение праздничного стола.

Классический рецепт отличается от остальных вариантов приготовления салата тем, что в списке ингредиентов отсутствуют огурцы и морковь, для слоя мяса используется отварная говядина.

Для приготовления поляны по классическому рецепту вам потребуется:

маринованные грибы – 120 г;
говядина – 200 г;
твердый сыр – 150 г;
яйца – 3 шт.;
картофель – 2 шт.;
майонез – 100 мл;
лавровый лист – 1 шт.;
соль, черный и красный перец – по вкусу.

Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на конфорку. Доведите до кипения, снимите пенку, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите мясо в течение 1 часа.
Тщательно вымойте неочищенный картофель, отварите его в мундире.
Сварите яйца вкрутую, очистите и натрите на терке.
Вымойте зелень, просушите на бумажном полотенце и измельчите.
Возьмите форму и разложите в ней грибы. На них выложите зелень, поверх слой из отварных яиц, затем точечно нанесите майонез и ложкой разравняйте его.
Готовый картофель очистите, натрите на терке. Выложите его поверх яиц, немного присолите и смажьте майонезом.
Остудите мясо, нарежьте мелкими кубиками и выложите на слой картошки, смажьте майонезом.
Натрите сыр и посыпьте им готовый салат.
Накройте форму блюдом и переверните.
Снимите форму, украсьте готовый салат зеленью и подавайте к столу.

Салат Грибная полянка с шампиньонами и копченой курицей обладает особым вкусом и ароматом. Для его приготовления требуются следующие ингредиенты:

маринованные грибы – 120 г;
копченая курица – 100 г;
яйца – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
горошек консервированный – 4 ст. л.;
укроп – 1/2 пучка;
майонез – 150 мл;
соль – по вкусу;
салатные листья.

Для приготовления блюда следуйте пошаговой инструкции:

Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте на небольшие кубики.
Отварите морковь, очистите и измельчите на маленькие кусочки.
Очистите лук и нарежьте небольшими кольцами.
Укроп вымойте, просушите и измельчите.
Нарежьте курицу кубиками.
Возьмите форму, выложите грибы. На них выложите укроп и яйца, присолите и смажьте майонезом. Сверху выкладывается слой курицы, снова смазывается майонезом. Поверх разложите зеленый горошек, лук и морковь. Смажьте все майонезом и сверху выложите салатные листья.
Накройте форму тарелку, аккуратно переверните вниз и снимите форму. Блюдо готово для подачи.

Салат Лесная поляна с ветчиной получается сочным, вкусным, с тонким ароматом. Для его приготовления требуется следующий набор ингредиентов:

маринованные грибы – 1 банка;
яйца – 4 шт.;
ветчина – 350 г;
морковь – 1 шт.;
картофель – 4 шт.;
красный лук – 2 шт.;
твердый сыр – 150 г;
майонез – 200 г;
петрушка и укроп – по 1/2 пучка;
листья салата;
соль и перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

Отварите овощи, остудите и очистите. Овощи измельчите или натрите на терке.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Яйца отварите и измельчите.
Ветчина нарезается небольшими кубиками.
Сыр натрите на терке.
Вымытую и просушенную петрушку и укроп мелко нарубите.
В форму выложите грибы. Засыпьте их измельченной петрушкой и укропом, поверх выкладывается отварной картофель и все смазывается майонезом. После чего выкладывается ветчина, лук, морковь – каждый слой смазывается майонезом, слегка присаливается. Затем все посыпается тертым сыром, вновь наносится майонез и все накрывается салатными листьями.
Накройте салат крышкой и оставьте в холодильнике на 3-5 часов.
Достаньте салат из холодильника, накройте широкой тарелкой и быстро переверните. Бока можете дополнительно украсить майонезом, сверху выложить веточки укропа.

Лесная полянка с каперсами пикантный на вкус.

Лесная полянка с каперсами понравится гурманам. Салат получается пикантным на вкус. Для его приготовления потребуется:

филе курицы – 250 г;
морковь – 2 шт.;
твердый сыр – 150 г;
маринованные каперсы – 200 г;
картофель – 3 шт.;
яйца – 3 шт.;
грибы – 1 банка;
зелень – 1 пучок;
соль и перец – по вкусу;
майонез – 200 г.

Приготовление полянки состоит из следующих этапов:

Нарежьте филе курицы на кубики и отварите.
Картофель и морковь отварите, очистите и нарежьте на кубики.
Яйца отварите, очистите и измельчите.
На дно формы выложите грибы, посыпьте зеленью и промажьте майонезом. Затем выкладывается картофель с морковью, филе курицы, яйца, каперсы – каждый слой смазывается майонезом. Сверху посыпается сыр.
Переверните салат на большое блюдо и подавайте на стол.

Слоеный салат Полянка готовится с морковью, приготовленной по-корейски.

С корейской морковью

Слоеный салат Полянка готовится с морковью, приготовленной по-корейски. Она придает блюду более выразительный вкус. Морковь можно купить готовую или замариновать заранее, если хотите сделать салат не таким острым.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

грибы маринованные – 200 г;
свежие огурцы – 2 шт.;
корейская морковь – 200 г;
картофель – 1 шт.;
филе курицы – 200 г;
яйца – 3 шт.;
соль и перец – по вкусу;
майонез – 150 мл;
зелень – 1 пучок.

Готовится такая полянка следующим образом:

Отварите картофель и растолките.
Яйца отварите и нарежьте на средние кубики.
Филе курицы нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Вымойте зелень и порубите.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Сыр натрите на терке.
Возьмите форму, выложите грибы. Следующий слой – морковь. Ее можно оставить как есть или предварительно измельчить. Слой моркови сопровождается майонезной сеткой. Затем выкладываются огурцы с курицей, наносится майонез. После чего идет картофель и яйца. Наносится последний слой майонеза, все посыпается сыром и накрывается крышкой.
Поставьте салат на час в холодильник.
Готовое блюдо переверните на большую тарелку, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Полянка с опятами и шампиньонами понравится всем любителям грибов.

Полянка с опятами и шампиньонами понравится всем любителям грибов. Салат получается красивым, сочным, сытным. Для приготовления используйте следующий набор ингредиентов:

шампиньоны и опята маринованные – по 200 г;
куриное филе – 200 г;
соленые огурцы – 3 шт.;
морковь – 3 шт.;
картофель – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
любая зелень – 1/2 пучка;
майонез – 200 г;
листья салата;
соль – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления поляны:

Шампиньоны нарежьте тонкой соломкой.
Отварите картофель и морковь, очистите и натрите на крупной терке.
Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите желтки от белков. Нарежьте их отдельно, переложите в разные миски.
Соленые огурцы нарежьте слайсами, зелень порубите.
Белое мясо нарежьте на крупные кубики, обжарьте на сковородке.
В форму сначала выложите опята для украшения полянки. Затем посыпьте грибы зеленью, выложите курицу, огурцы, картофель и помидоры. Каждый слой смазывайте небольшим количеством майонеза. В конце выкладываются яйца с измельченными шампиньонами. Последний слой промазывается майонезом, накрывается салатными листьями.
Блюдо отправляется в холодильник на 1-2 часа.
Готовый салат переворачивается на сервировочное блюдо, украшается веточками зелени и подается на стол.

Салат с маринованными шампиньонами.

Полянка с измельченными грибами

Не всегда у хозяйки есть время заниматься оформлением полянки, в этом случае можно воспользоваться более простым рецептом приготовления. Он предусматривает использование измельченных грибов, позволяя быстро выложить их в форму и приступить к следующим слоям.

Для приготовления такого салата подготовьте эти ингредиенты:

консервированные шампиньоны – 400 г;
яйца – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
картофель – 3 шт.;
сыр твердый – 150 г;
огурец свежий – 1 шт.;
филе курицы – 300 г;
майонез – 150 мл;
соль – по вкусу.

Процесс приготовления состоит из этих этапов:

Разрежьте каждый гриб на 4 части.
Морковь натрите на терке.
Очищенный картофель нарежьте кубиками и отварите.
Огурец нарежьте тонкими слайсами.
Сыр натрите на мелкой терке.
Филе курицы сначала отварите в подсоленной воде, затем нарежьте на средние кубики и слегка обжарьте на сковороде.
В качестве первого слоя идут нарезанные грибы, сверху – морковь. Все это смазывается майонезом, а потом послойно выкладывается картофель, огурцы, филе. Салат посыпается сыром и переворачивается.

Экономный вариант грибной поляны с шампиньонами.

Экономный вариант

Если в холодильнике нет большого количества продуктов, воспользуйтесь для приготовления салата экономичным вариантом. В этом случае потребуется ограниченный набор ингредиентов:

докторская или копченая колбаса – 150 г;
консервированные грибы – 200 г;
маринованные огурцы – 3 шт.;
яйца – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель;
зеленый укроп – 1/3 пучка;
соль и перец – по вкусу.

Очистите картофель, нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде и оставьте остывать.

Колбасу нарежьте на небольшие кусочки.
Сырую морковь натрите на мелкой терке.
Сварите яйца и измельчите.
Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Сначала нужно выложить в салатницу колбасу, затем следует картофель, огурцы, морковь, яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Затем все посыпается нарубленным укропом и салат аккуратно украшается шампиньонами и отправляется в холодильник на полчаса.

При приготовлении салата можете заменять указанные ингредиенты другими в зависимости от имеющихся продуктов. Например, вместо колбасы используйте любое отварное мясо, овощи выбирайте по сезону.

Как приготовить грибную полянку с шампиньонами и маслинами.

Оригинально смотрится грибная полянка с курицей и шампиньонами, украшенная маслинами. Для ее приготовления используются следующие ингредиенты:

консервированные грибы – 0,5 банки;
маслины – 20 шт.;
морковь – 2 шт.;
копченая грудка – 1 шт.;
майонез – 300 мл;
лук – 1 шт.;
квашеные огурцы – 3 шт.;
сыр «Российский» – 170 г;
яйца – 3 шт.;
укроп – 1/2 пучка.

Рецепт приготовления блюда:

Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на мелкой терке и отставьте в сторону.
Промойте каждый шампиньон в теплой воде. Отрежьте ножки, которые нарежьте кружочками.
Курицу нарежьте небольшими кубиками.
Вымойте укроп, удалите стебли и измельчите.
Сыр нарежьте кубиками.
Морковь отварите и нарежьте кружочками.
Измельчите лук.
Возьмите форму и на дно выложите грибы. В промежутки между шампиньонами выложите оливки. Посыпьте зеленью и сделайте майонезную сетку. Поверх нее выложите кубики сыра и яйца. Залейте слой майонезом, на него выложите кружочки моркови и посыпьте луком. Сделайте майонезную сетку. На нее выложите курицу с огурцами. Покройте слой майонезом и на него разложите грибные кружочки.
Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, а потом переверните его на большое блюдо.

Салат «грибная Поляна» с мясом

Полянка в квадрате

Особенность салата по этому рецепту состоит в использовании двойной порции шампиньонов – консервированных и свежих. Грибы выступают не только украшением блюда, но и формируют дополнительный слой.

Рецепт приготовления предусматривает следующий набор ингредиентов:

ветчина – 200 г;
морковь – 3 шт.;
картофель – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
шампиньоны – 1 банка консервированных, 300 г свежих;
сыр – 250 г;
лук – 1 шт.;
любая зелень;
растительное масло – 20 мл;
огурцы квашенные – 3 шт.;
майонез – 350 мл;
соль – по вкусу.

Очистите и измельчите лук.
Нарежьте слайсами свежие грибы. Выложите их в сковороду вместе с луком, присолите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь отварите вместе с картофелем, очистите и натрите на крупной терке.
Сварите яйца, отделите белки от желтков и измельчите, разложив в разные миски.
Сыр натрите.
Зелень помойте, просушите и порубите.
Возьмите блюда и выложите сначала консервированные шампиньоны. После чего выкладывайте слои в следующем порядке – зелень, картофель и морковь, огурцы, яйца, жареные грибы с луком, сыр. Каждый уровень сопровождается майонезной сеткой.
Огурцы нарежьте кубиками.
Салат ставится в холодильник на 1 час, переворачивается на сервировочное блюдо и подается гостям.

В качестве дополнительной порции грибов не обязательно использовать шампиньоны. Вы можете взять вешенки, лисички или любые другие грибы по сезону. Можно использовать не только свежие, но и сушеные грибы. Они предварительно вымачиваются, а потом обжариваются.

Рисовая Полянка с кукурузой, ананасами и перцем чили – это экзотический вариант салата, которая придется по вкусу даже искушенным гурманам. Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:

шампиньоны – 200 г;
яйцо – 3 шт;.
лук – 1 шт.;
кукуруза консервированная – 300 г;
отварной рис – 300 г;
перец чили – 1 шт.;
ананас консервированный – 150 г;
петрушка и укроп – 1/2 пучка;
майонез – 200 мл;
соль, красный и черный перец – по вкусу.

Особенность рисовой Полянки заключается в отсутствии необходимости выкладывать салат слоями. Все ингредиенты смешиваются и потом формуются. Процесс приготовления:

Вымойте перец чили и мелко нарежьте.
Шампиньоны с ананасами нарежьте на средние кубики.
Очистите сваренные яйца и лук, мелко нарубите.
Вымойте зелень, просушите и измельчите.
Смешайте в большой миске все подготовленные ингредиенты, добавьте кукурузу, заправьте майонезом.
Выложите получившуюся массу в форму, оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
Снимите форму и подавайте охлажденный салат к столу.

Лучше при приготовлении салата использовать круглозерный рис. Он варится быстрее, не позволяет потерять блюду форму. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать булгур. Такая крупа готовится так же, как и рис, обладает особым ароматом, отличается хорошими скрепляющими свойствами.

Некоторые хозяйки дополняют рисовую полянку крабовыми палочками. Они предварительно размораживаются, а потом нарезаются небольшими кубиками.

Как приготовить полянку с помидорами и шампиньонами.

С приходом сезона помидоров их хочется добавлять во все салаты. Полянке они придают сочности, делают блюдо более аппетитным. Для его приготовления потребуется следующее:

куриное филе – 200 г;
морковь – 2 шт.;
картофель – 2 шт.;
сыр – 200 г;
оливковое масло – 15 мл;
кукуруза консервированная – 200 г;
помидоры – 3 шт.;
зелень – 1/2 пучка;
майонез – 250 мл;
шампиньоны маринованные – 6 шт.;
соль, паприка и перец – по вкусу.

Такая вариация салата отличается от большинства рецептов тем, что не предусматривает переворачивание блюда в конце приготовления. Поэтому слои здесь выкладываются в другой очередности, требуется использовать меньшее количество грибов.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

Куриное филе нарежьте тонкими слайсами, выложите в сковороду с нагретым оливковым маслом, добавьте перец, соль, паприку и обжарьте до готовности.
Морковь и картофель отварите и натрите на крупной терке.
Зелень нарубите, помидоры нарежьте кружками.
Сыр натрите на мелкой терке.
Возьмите круглую форму. На дно выложите курицу, затем половину помидоров, затем морковь с картофелем, кукуруза и сыр. Каждый уровень сопровождается сеткой из майонеза. Сверху все посыпьте зеленью. Украсьте салат целыми грибами и оставшимися кружками помидор.
Оставьте салат в холодильнике на 1-2 часа, после чего можете снимать форму и подавать к столу.

При приготовлении поляны по этому рецепту можно добавить консервированные бобы. Они выкладываются перед слоем из зелени.

Как приготовить полянку с грецкими орехами и зеленым горошком.

Удивить гостей можно полянкой с грецкими орехами и зеленым горошком. Для приготовления салата возьмите:

картофель – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
ветчина – 300 г;
сыр – 200 г;
майонез – 250 мл;
шампиньоны маринованные – 350 г;
зеленый горошек консервированный – 300 г;
грецкие орехи – 150 г;
листья салата.

Процесс приготовления салата:

Морковь натрите на терке.
Очищенный картофель нарежьте на кубики и отварите.
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
Очищенные грецкие орехи измельчите при помощи блендера.
Яйца сварите, очистит и нарубите.
Сыр натрите на терке.
Возьмите круглую формы, внизу выложите шампиньоны. Следующим уровнем идет картофель, затем зеленый горошек, ветчина и морковь. Орехи, яйца и сыр формируют следующие уровни. Каждый уровень промазывается майонезом. Сверху укладываются листья салата.

Чтобы добавить салату пикантности, можете посыпать его дополнительно кешью. Некоторые хозяйки используют другие орехи, например, сладкий каштан или пекан. За счет этого можно варьировать вкус блюда и удивлять гостей.

Как приготовить поляну из свинины и шампиньонов.

Если вы хотите порадовать близких и гостей сытным и калорийным салатом, приготовьте полянку с добавлением свинины. Вам потребуются следующие ингредиенты:

свинина – 500 г;
сыр – 250 г;
огурцы маринованные – 4 шт.;
шампиньоны консервированные- 300 г;
картофель – 3 шт.;
зелень – 1/2 пучка;
яйца – 3 шт.;
соль – по вкусу;
листья салата.

Готовится салат следующим образом:

Вымойте свинину и отварите с добавлением соли. Когда мясо будет готово, остудите и нарежьте кубиками.
Картофель сварите в мундирах, очистите и растолките.
Сыр натрите на крупной терке.
Огурцы нарежьте тонкими кружками.
Вареные яйца очистите, разрежьте на 4 части.
Зелень вымойте и нарубите.
Возьмите форму, в нее выложите сначала грибы, которые затем посыпьте зеленью и сверху сделайте майонезную сетку. После чего выложите послойно картофель, мясо, яйца, сыр. Каждый уровень смажьте майонезом. Сверху выложите листья салата. Отправьте блюдо на 1,5 часа в холодильник, после чего оно будет готово к подаче.

Лучше всего подходит при приготовлении полянки филе свинины без прослоек жира. При варке мяса для большего аромата добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Если нет времени на приготовление свинины, используйте бекон или карбонат.

Сметана, майонез и французская горчица.

Со сметаной, майонезом и французской горчицей

Необычный вкус имеет полянка, где для заправки используется соус на основе сметаны и французской горчицы в сочетании с майонезом. Для приготовления салата возьмите этот набор ингредиентов:

шампиньоны маринованные – 400 г;
сметана – 150 мл;
французская горчица – 1 банка;
майонез – 200 мл;
ветчина – 300 г;
морковь – 2 шт.;
картофель – 3 шт.;
сыр – 250 г;
листья салата.

Готовится такая вариация салата так:

Сделайте заправку на основе горчицы и сметаны, смешав оба ингредиента в миске до однородной консистенции.
Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
Овощи отварите и нарубите на средние кубики.
Выложите в форму грибы, сверху сделайте майонезную сетку. Затем выкладывается слой из ветчины, который смазывается заправкой. После чего выкладываются отварные овощи и делается майонезная сетка. Все это посыпается тертым сыром, который смазывается оставшейся заправкой. Сверху выкладываются листья салата.
Поставьте блюдо на 2 часа в холодильник, а потом переверните и подавайте на стол.
При приготовлении такой вариации салата можно использовать вместо ветчины курицу или докторскую колбасу. Дополнительно в качестве ингредиентов могут выступать огурцы и маслины.

Если не удастся найти в магазине французскую горчицу, то используйте простую. Можете приготовить ее самостоятельно на основе порошковой смеси или из натуральных ингредиентов.

Итоги

Поляна – необычный и вкусный салат, который можно приготовить с помощью различных рецептов. Благодаря разным ингредиентам в составе, такое блюдо можно готовить в любой сезон, радовать гостей и близких интересными вариациями полюбившегося салата.