Салат из горбуши консервированной. Салат из горбуши с рисом Салат из горбуши консервированной с рисом
Экономные и сытные салаты готовить достаточно просто, чего стоит один только главный герой нашей сегодняшней статьи – салат с горбушей и рисом.
Салат из горбуши с рисом и яйцом
Ингредиенты:
- рис – 1/2 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- майонез – для заправки;
- зеленый лук – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу;
- тертый твердый сыр – для украшения.
Приготовление
До готовности в подсоленной воде и промываем готовую крупу водой холодной. Яйца варим вкрутую, мелко нарезаем. Зеленый лук измельчаем. С горбуши сливаем лишнюю жидкость, а саму рыбу разбираем при помощи вилки. Смешиваем все подготовленные ингредиенты с майонезом, а сыром и зеленью посыпаем готовый салат. Перед подачей такая сытная закуска должна настояться в холодильнике не менее часа.
Салат с рисом, горбушей и крабовыми палочками
Ингредиенты:
- консервированная горбуша – 1 банка;
- рис – 1/2 ст.;
- крабовые палочки – 1 упаковка (100 г);
- яйца – 3 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- зеленый лук и петрушка;
- майонез;
- чеснок – 1 зубчик;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- соль, перец.
Приготовление
Перед тем, как приготовить салат с горбушей и рисом, необходимо подготовить все ингредиенты. Горбушу разделяем на кусочки при помощи вилки. Рис отвариваем до готовности и промываем холодной водой. Свежие огурцы и режем кубиками. Яйца отвариваем и измельчаем.
Теперь беремся за соус: к майонезу добавляем лимонный сок, измельченную зелень и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Тщательно перемешиваем соус и заправляем им все подготовленные ингредиенты. Перед подачей оставляем салат в холодильнике на 2-3 часа и посыпаем остатками зелени.
Слоеный салат из горбуши
Ингредиенты:
Для салата:
- консервированная горбуша – 1 банка (200 г);
- рис – 1/2 ст.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- свежий томат – 1 шт.;
- зелень – по вкусу.
Признаться, салаты с майонезом я хоть и готовлю очень редко, но всё же готовлю. При возможности, готовлю майонез в домашних условиях, в очень редких случаях и небольших количествах использую покупной. В основном, салаты с майонезом ассоциируются у меня с праздником, особенно с Новым годом. Однако, когда в летний день у меня дома появился кусочек горбуши холодного копчения, мне захотелось с ней именно салата, зимнего, новогоднего.
Подготовим необходимые продукты.
Сначала приготовим соус. Слегка взбить вилкой сметану и майонез.
Добавить сливки, соль и смесь перцев по вкусу, перемешать. Соус готов. сливки для соуса необходимо брать средней жирности, готовый соус не должен быть очень густым.
Начинаем формировать салат. В салатник или сервировочное кольцо первым слоем выложить половину горбуши, нарезанной небольшими кусочками. Горбушу, при желании, можно заменить семгой или форелью. Слегка смазать соусом.
Следующим слоем выложить весь рис. Обильно пропитать соусом.
Следующий слой - натертая на крупной терке вареная морковь. Смазать соусом.
Яблоко очистить, нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
Выложить яблоко поверх зеленого лука. Смазать соусом.
Сверху выложить оставшуюся горбушу. Смазать соусом. Дать салату пропитаться 1-2 часа.
При подаче посыпать салат натертым на мелкой терке вареным куриным желтком.
Приятного аппетита!
Даже учитывая тот факт, что для приготовления этого салата не используется слишком много ингредиентов, результат получается достаточно сытным и очень смачным.
А уж если в холодильнике есть немного отварного риса, то этот рецепт станет палочкой-выручалочкой в ситуации «гости на пороге».
Перечень и необходимые пропорции продуктов:
- 2 банки консервов из горбуши;
- 120 г лука;
- 100 г твердого сыра;
- 6 сваренных вкрутую яиц;
- 100 г риса;
- майонез для заправки;
- зелень (укроп или другая) по вкусу.
Сыр делает вкус салата ярче
Рецепт салата пошагово:
- В отваренный, в соответствии с указаниями на упаковке, еще теплый рис выложить хорошо размятую вилкой горбушу и перемешать все.
- Пока будет вариться рис, не стоит зря терять время. Нужно отварить яйца и подготовить . Слезоточивый овощ необходимо очистить, мелко нашинковать и замариновать в соке лимона или растворе из воды и уксуса. Если лук слишком жесткий, его можно сначала обдать кипящей водой.
- Яйца нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке с мелкими ячейками, зелень порубить мелко ножом.
Выложить эти продукты вместе с луком к рыбе с рисом, старательно перемешать и заправить майонезом. Салат готов.
«Мимоза» с консервированной горбушей
Это еще одна вкусная вариация любимого многими салата.
Его можно сформировать в виде слоеной закуски, что более близко к традиционной «Мимозе», или просто измельчить все , соединить их в салатнике и заправить майонезом.
Для «Мимозы» с горбушей нужно взять:
- 1 банка горбуши в масле или собственном соку;
- 150 г отварного рассыпчатого риса;
- 2 куриных яйца, сваренных вкрутую;
- 150 г отварной моркови;
- 100 г репчатого лука;
- 100 г свежего огурца;
- майонез по вкусу.
Салат Мимоза известен всем
Ход приготовления салата:
- Репчатый лук, свежий огурец, отварную морковь и яйца покрошить мелким кубиком, соединить с вареным рисом и размятыми вилкой рыбными консервами. Заправить майонезом;
- Для слоеной мимозы яйца разделить на желтки и белки. Отдельно натереть их на терке: белки – на крупной, желтки – на мелкой. Далее выкладывать слои салата в следующем порядке: рис, горбуша, лук, огурец, белки, морковь и желтки;
В слоеной «Мимозе» важно не переборщить с , поэтому между слоями будет вполне достаточно тонкой майонезной сеточки, а слой желтков можно вообще не смазывать.
Сервировка и подача
Поскольку люди начинают есть еще до того, как пища попадает в рот, воспринимая блюдо на тарелке через обоняние и зрение, то не меньшее значение на ряду с вкусным сочетанием ингредиентов имеет смачная презентация и подача.
Слоеные салаты уже сами по себе смотрятся красиво при условии, что каждый слой был выложен ровно, одинаковой толщины в центре и по краям.
Подать такой салат можно на одном большом блюде, но когда гости будут накладывать закуску на свои тарелки, целостность и аккуратность слоев будет нарушена.
Решить эту проблему сможет легко порционная подача слоеного блюда, тогда каждый из присутствующих за столом сможет насладиться вкусовыми сочетаниями всех компонентов кушанья.
Неслоеные салаты из консервированной горбуши и риса готовятся легко, но часто имеют не такой фееричный внешний вид, как слоеные.
Исправить эту ситуацию поможет красивый салатник, веточки свежей зелени или украшения, вырезанные из овощей и других продуктов.
Подавать такой салат можно в глубоком салатнике или на большом плоском блюде. Во втором случае его можно застелить листьями свежего салата, а закуску выложить горкой и декорировать по своему вкусу.
Еще один интересный подачи салата из горбуши – подача в тарталетках. Их можно наполнить измельченными, перемешанными и заправленными майонезом продуктами.
Для слоеного салата можно испечь большую глубокую форму из слоеного теста, приготовив целый салатный пирог. Закуску в тарталетках и салатный пирог лучше готовить незадолго до подачи, чтобы тесто не размокло.
Хозяйкам, решившим приготовить салат из консервированной горбуши и риса, будет интересно знать, что полезными полинасыщенными кислотами богата и жидкость, которая находится в банках с консервами.
Поэтому ее не стоит выливать, а можно немного разбавить майонез для заправки салата.
В этом видео вы узнаете, как выбрать хорошую консервированную горбушу:
Экономные и сытные салаты готовить достаточно просто, чего стоит один только главный герой нашей сегодняшней статьи – салат с горбушей и рисом.
Салат из горбуши с рисом и яйцом
- рис – 1/2 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- майонез – для заправки;
- зеленый лук – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу;
- тертый твердый сыр – для украшения.
Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде и промываем готовую крупу водой холодной. Яйца варим вкрутую, мелко нарезаем.
Зеленый лук измельчаем. С горбуши сливаем лишнюю жидкость, а саму рыбу разбираем при помощи вилки. Смешиваем все подготовленные ингредиенты с майонезом, а сыром и зеленью посыпаем готовый салат.
Перед подачей такая сытная закуска должна настояться в холодильнике не менее часа.
Салат с рисом, горбушей и крабовыми палочками
- консервированная горбуша – 1 банка;
- рис – 1/2 ст.;
- крабовые палочки – 1 упаковка (100 г);
- яйца – 3 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- зеленый лук и петрушка;
- майонез;
- чеснок – 1 зубчик;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- соль, перец.
Перед тем, как приготовить салат с горбушей и рисом, необходимо подготовить все ингредиенты. Горбушу разделяем на кусочки при помощи вилки.
Рис отвариваем до готовности и промываем холодной водой. Свежие огурцы и крабовые палочки режем кубиками.
Яйца отвариваем и измельчаем.
Теперь беремся за соус: к майонезу добавляем лимонный сок, измельченную зелень и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Тщательно перемешиваем соус и заправляем им все подготовленные ингредиенты.
Перед подачей оставляем салат в холодильнике на 2-3 часа и посыпаем остатками зелени.
Слоеный салат из горбуши
- консервированная горбуша – 1 банка (200 г);
- рис – 1/2 ст.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- свежий томат – 1 шт.;
- зелень – по вкусу.
С консервированной горбуши сливаем излишки жидкости. Рыбу разбираем при помощи вилки на небольшие кусочки, стараясь извлекать косточки.
Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, сливаем, промываем, даем остыть. Огурец натираем на крупной терке, излишки жидкости отжимаем руками. Томаты режем мелкими кубиками.
Измельчаем зелень. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатнике. Теперь готовим заправку: при помощи блендера взбиваем сметану, или греческий йогурт, с лимонным соком, горчицей, солью и перцем.
Заправляем салат и сразу же подаем его к столу.
Готовим салат с консервированной горбушей
Овощные салаты с консервированной горбушей
Салат из горбуши с сыром. Возьмите 200г консервированной горбуши, 2 вареных куриных яйца, зелень на свое усмотрение, майонез, один плавленый сырок. Слейте с рыбы всю жидкость и разомните ее с помощью вилки.
Сыр и яйца потрите на терке, а зелень мелко порубите. Положите эти все продукты в одну емкость, добавьте по вкусу майонез, перец и соль. Можно также уложить все слоями, добавив к рецепту еще тертую вареную морковь.
Тогда лежать ингредиенты будут так: горбуша, белок, морковь, сыр, желтки. Соединять майонезом.
Зелень используйте для украшения.
Салат из горбуши с рисом – очень сытный! Возьмите 2-3 отварных куриных яйца, банку консервированной горбуши, луковицу, полстакана риса и майонез. Рис отварите и остудите.
Горбушу разомните вилкой, сок можете оставить. Яйцо и лук мелко нарезать.
Смешайте все эти ингредиенты, добавив к ним майонез по вкусу и перец.
Экспресс — морской салат из консервированной горбуши. Возьмите 300-400 г морской капусты маринованной в масле, банку консервированной горбуши, майонез, банку консервированной кукурузы.
Разомните горбушу вилкой и слейте сок по желанию. Морскую капусту «постригите» ножницами, чтобы она получилась не длинной и не мелкой.
Смешайте все ингредиенты, можно слегка подсолить. На первый взгляд, такой простой рецепт, но очень вкусный!
Консервированная горбуша отлично сочетается с овощами, свежими или вареными. Классикой также является сочетание этой рыбы с вареными яйцами. Можно придумать множество вариантов самому, основываясь на этих сочетаниях.
Однако о сочетании в салате консервированной горбуши и фруктов мало кто задумывался. А зря!
Это тоже очень вкусно!
Салаты с консервированной горбушей с добавлением фруктов
Салат с яблоком. Возьмите 100 г сыра, 2 вареных куриных яйца, 1 яблоко, 1 банку консервированной горбуши и майонез. Слейте рыбу и очистьте от костей.
Отдельно измельчите белки яиц, отдельно – желтки. Мелко нарежьте яблоко и сыр.
Выкладываются компоненты слоями: горбуша, белки, яблоко, сыр. Сверху тертые желтки, между слоями – майонез для соединения.
Салат с горбушей, овощами и фруктами. Возьмите 150 г корня сельдерея, 150 г лука-порея, 100 г сыра, 2 вареных куриных яйца, 1 апельсин, 1 кислое яблоко, , 2 ст.л. лимонного сока, немного клюквы и майонез. Потрите яйца на крупной терке, посолите и выложите в глубокую посуду в качестве первого слоя, смажьте майонезом.
Порей нарежьте полукольцами, половину выложите вторым слоем, сдобрив лимонным соком.
Сельдерей нарежьте соломкой, подсолите и выложите третьим слоем. Смажьте майонезом.
Сверху выложите оставшийся лук и соломку из яблока, смазав их майонезом. Нарежьте мякоть апельсина мелко, разомните горбушу и выложите их вместе следующим слоем. Смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром.
Украсьте ваш салат клюквой.
Салат с горбушей и кукурузой
Приготовление:
Рис отварить и остудить, добавить размятые консервы, нарубленные яйца, мелко нарезанные лук и огурец, пропущенный через чесночницу чеснок, всыпать кукурузу, посолить, поперчить.
Все перемешать, заправить майонезом и снова перемешать.
Оставить на час для пропитки, украсить зеленью.
Салат украсит любое застолье!
Продукты:
1 стакан риса, по 1 банке рыбных консервов "Горбуша" и кукурузы, 3-4 вареных яйца,
по 1 свежему огурцу, луковице и зубчику чеснока, майонез, соль, перец — по вкусу.
Салат из копченой рыбы и риса
Приготовление:
Копченую морскую рыбу очистить, подготовить филе, нарезать его тонкими ломтиками.
Отварить рассыпчатый рис, охладить, не добавляя масло.
Помидоры нарезать кусочками, заранее ошпарив их кипятком и очистив от кожицы.
В миску положить рис, помидоры, рыбное филе, залить майонезом, аккуратно перемешать вилкой. Выложить в салатник горкой, украсить дольками крутых яиц.
Салат «Рыбки в пруду»
Приготовление:
Выкладывается слоями.
1-й: вареный картофель терке на терке и сверху поливаем маслом из шпрот.
2-й: у рыбок (шпрот) отделить хвостики, чтоб получились кусочки по 2-3 сантиметра.
Остальную (переднюю) часть шпротин растолочь, положить на картофель (хвостики на время отложить) и смазать майонезом.
3-й: шинкованные вареные яйца и майонез.
4-й: тертый колбасный сыр, сверху — майонез.
5-й: хвостики, поставленные в сыр с майонезом вертикально.
Если посыпать все это укропом, получится, что рыбки резвятся в заросшем пруду.
В этом рецепте нет конкретного количества продуктов, все продукты берутся на глазок.
Кушайте на здоровье и угощайте гостей!
Салат из рыбы с помидорами
Приготовление:
Вареную охлажденную рыбу (осетрина, лосось, судак) нарезать маленькими кусочками, очищенные картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры — ломтиками.
Сложить все в миску, добавить нарезанные листья салата, слегка посолить и смешать с майонезом и уксусом. В салат можно добавить репчатый или зеленый лук.
Затем уложить горкой в салатник, поместив в центре горки листики салата, а вокруг уложить кружки помидоров и огурцов.
Можно салат украсить икрой, ломтиками семги или лосося и маслинами без косточек.
Продукты:
200 г филе рыбы, 1 помидор, 1 свежий огурец, 3 вареные картофелины, 100 г листьев зеленого салата, 100 г корнишонов, 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. 6% уксуса.
Салат из горбуши с рисом
Новый салат из консервированной рыбы горбуши с рисом, морковью, сыром, яйцами, луком и чесноком. Нужно непременно отметить, что благодаря рису и обжаренным овощам данная закуска получается сытной, поэтому она может употребляться как самостоятельное, так и отдельное блюдо.
Продукты:
рис – 200 г
куриные яйца – 4 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – по 1 шт.
сыр твердый – 50 г
чеснок – 1 зубчик
растительное масло - для жарки
майонез
Приготовление:
Рыбу отделяем от костей и разминаем (если нужно, используем для этого немного жидкости из банки). Отвариваем рис.
Очищаем морковь и натираем ее на крупной терке, а затем обжариваем на сковородке (с небольшим количеством растительного масла). Остудить.
Очищаем репчатый лук и шинкуем его на тонкие полукольца. Обжариваем его на небольшом количестве масла.
Выкладываем в тарелку (остудить).
Отварить куриные яйца до готовности (вкрутую), остудить, почистить и натереть на крупной терке. Очищаем чеснок и натираем его на мелкой терке (или же пропускаем через чесночницу).
Соблюдаем следующую последовательность слоев:
1 слой – половина вареного риса, а затем майонезная сеточка
2 слой – натертые яйца, майонезная сеточка
3 слой – обжаренная морковь, майонезная сеточка
4 слой – жареный лук, размятая горбуша, майонезная сеточка, половина чеснока.
Теперь повторяем слои в той же последовательности, а верхушку посыпаем натертым сыром. Только не стоит класть чересчур много майонеза, салат и так пропитается. А вот для этого ему стоит постоять несколько часиков в холодильнике (а еще лучше ночь).
И вот, блюдо совершенно готово для подачи на стол!
Добавить комментарий Отменить ответ
Популярные салаты
Салаты из консервированной горбуши — наиболее популярные и вкусные рыбные салаты. Для праздничных салатов чаще всего выбирают именно горбушу, так как эта рыба относится к семейству лососевых рыб, благодаря чему любое блюдо приобретает нежный и благородный вкус.
Кроме того, салаты из горбуши не только вкусны, но и полезны, поскольку эта рыба содержит много полезных веществ и витаминов. Рассмотрим несколько вкусных салатов из консервированной горбуши.
Салат из горбуши и плавленого сыра
- 1 банка консервированной горбуши
- 100 гр плавленого сыра
- 2 яйца, сваренных вкрутую
- майонез по вкусу
- зелень для украшения
- соль, перец по желанию
Консервированную горбушу размять вилкой, предварительно слив жидкость. Яйца и плавленный сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и специями, перемешать.
При желании вы можете сделать слоеный салат, добавив слой тертой отварной моркови, и прослаивая каждый слой майонезной сеткой. Кроме того, вы можете подать этот салат порционно в креманках, украсив каждую порцию лимонным кружочком.
Рецепт салат с горбушей и рисом
- 3 отварных яйца
- банка консервированной горбуши
- 1 репчатый лук
- 1/2 стакана сухого риса
- 1 свежий огурец
- майонез по желанию
Приготовить рассыпчатый рис, остудить. В рис выложить размятую вилкой горбушу, мелко порубленные яйца и лук, нарезанный огурец добавить майонез, перец и все перемешать.
Вы также можете из перечисленных ингредиентов сделать слоеный салат с горбушей.
Рецепт салата из горбуши, свеклы и яблока
- 1 банка консервированной горбуши
- 2 соленых огурчика
- 1 отварная свекла среднего размера
- 1 зеленое яблоко
- репчатый лук
- растительное масло для заправки
- перец, соль
Яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками, отварную свеклу порезать небольшими кубиками, так же нарезать лук и огурцы. Все ингредиенты соединить, добавить горбушу, размятую на небольшие кусочки, заправить маслом, посолить и поперчить.
Можно подавть в общем блюде или порционно, украсив дольками апельсина или лимона.
Салаты из консервированной горбуши получаются вкусными, нежными и сытными, поэтому готовьте с удовольствием!
Ни один праздничный стол не обходится без мясных блюд. Приготовить и оригинально подать блюдо из мяса вам поможет ветчинница белобока. которую можно заказать с доставкой на дом на сайте niceprice5.ru.
Простой салат из горбуши с рисом
Предлагаем вашему вниманию еще один новый вкуснейший салат с консервированной рыбой. Нужно непременно отметить, что благодаря рису и обжаренным овощам данная закуска получается довольно-таки сытной, поэтому она запросто может употребляться как самостоятельное, отдельное блюдо.
Итак, для приготовления салата из горбуши с рисом нам понадобятся такие ингредиенты:
рис – 200 г
горбуша (или лосось) консервированная – 240 г (1 банка)
куриные яйца – 4 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – по 1 шт.
сыр твердый – 50 г
чеснок – 1 зубчик
растительное масло для жарки
майонез
1. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого вынимаем из банки нашу рыбку, отделяем ее от костей и разминаем (если нужно, используем для этого немного жидкости из банки).
Отвариваем рис.
2. Теперь очищаем морковь и натираем ее на крупной терке, а затем обжариваем на сковородке (с небольшим количеством растительного масла). Остужаем.
3. После этого очищаем и репчатый лук и шинкуем его на тонкие полукольца. Обжариваем его на небольшом количестве масла.
Выкладываем в тарелку (остужаем).
4. Отвариваем куриные яйца до готовности (вкрутую), остужаем, чистим и натираем на крупной терке. Очищаем чеснок и натираем его на мелкой терке (или же пропускаем через чесночницу).
Твердый сыр натираем на крупной терке.
5. Далее берем глубокую салатницу и начинаем выкладывать в нее наш салат. Соблюдаем следующую последовательность слоев:
- первый – половина вареного риса, а затем майонезная сеточка
- второй – натертые яйца, майонезная сеточка
- третий – обжаренная морковь, майонезная сеточка
- четвертый – жареный лук, размятая горбуша, майонезная сеточка, половина чеснока.
Теперь повторяем слои в той же последовательности, а верхушку посыпаем натертым сыром. Только не стоит класть чересчур много майонеза, поверьте, салат прекрасно пропитается.
А вот для этого ему стоит постоять несколько часиков в холодильнике (а еще лучше ночь). И вот, блюдо совершенно готово для подачи на стол!
Нужно отметить, что салат из горбуши с рисом будет прекрасно держаться и на плоском блюде, его запросто можно будет разрезать и подавать обычной лопаткой для торта.
Вот такой простенький и вкусный салат можно приготовить за считанные минуты и без каких-нибудь особых трудностей!
Салат с консервированной горбушей слоями
Все мы помним, старый, но очень популярный по сей день салат «Мимоза». где основным ингредиентом выступает консервированная горбуша. Только вспомните, каждое праздник не обходился без этого салата.
Вкусный, сочный и, главное, простой, он стал эталоном праздничного настроения. Сегодня консервированную горбушу можно найти в любом магазине и стоит она совсем немного.
Однако мало кто знает, что эта рыбка ко всему прочему обладает массой полезных компонентов и витаминов, ведь горбуша относится к благородной породе лососёвых рыб.
Сегодня существует сотни рецептов с консервированной горбушей. И данная статья как раз посвящена некоторым из них.
А теперь отправимся в кулинарное путешествие вкусных, простых и очень полезных салатиков.
Рисовый салат
- Яйца варенные – 3 шт;
- Рис – 150-175г
- Лук – 1шт;
- 1 банка горбуши (консервированной);
- Майонез.
Прежде всего нам необходимо отварить яйца и рис. Рис должен получится рассыпчатым, а не однородной кашей.
Теперь нужно размять горбушу, это можно сделать как ножом, так и вилкой. Лук и яйца необходимо мелко порубить.
Теперь выкладываем слоями – лук, рыбку, рис и яйца, а поверх слой майонеза. Можно украсить салатик зеленью. Конечно, с первого взгляда этот рецепт напоминает стандартную «мимозу», вот только по вкусу они значительно отличаются.
Вообще стоит заметить, что консервированная горбуша сочетается со многими овощами, как свежими, так и вареными. И вы дорогие хозяюшки, являясь, шеф-поваром своей кухни можете по-всякому экспериментировать с любыми ингредиентами.
Горбуша в яблочном саду
- Необходимые ингредиенты:
- Консервированная горбуша – 1 банка;
- Твердый сыр – 150-200г;
- 1-2 шт вареных яйца;
- 1 или 2 яблока;
- По вкусу майонез.
Выкладываем наш салатик по мере приготовления ингредиентов –
- Прежде всего на плоское блюдо выложим размятую горбушу.
- Отварим яйца вкрутую, после чего отделив белок от желтка, выложим белки на рыбку, предварительно перемешав их с майонезом.
- Очистим яблоко от кожуры и семян и выложим их на яйца.
- Затем мелко порежем или потрем на крупной терке сыр и перемешав его с майонезом, выкладываем на яблоки.
- Поверх всего измельчаем на мелкой терке желтки.
Салатик готов, теперь можно приступать к его украшению. А что будет если смешать и фрукты, овощи и рыбку?
Так, давайте посмотрим, а лучше всего еще и приготовим.
Салатик из овощей, фруктов и рыбки
Что нам понадобится:
- Горбуша – 1 банка;
- Корень сельдерея – 150г;
- 100 г лука-порея;
- 150 г сыра (твердых сортов);
- Яйца – 2 шт;
- Апельсин – 1шт;
- Яблоко – 1шт;
- Лимонный сок– по вкусу;
- Майонез;
- Фенхель;
Слоев у этого салатика много, поэтому лучше изначально подобрать глубокую салатницу. Первым делом, необходимо сварить яйца, остудив их натрем на крупной терке и смажем наш первый слой майонезом. Затем режим лук полукольцами предварительно промыв в холодной воде.
После чего высушив, сбрызнем лимонным соком, разделим на 2 части, одну из которых выложим на яйца в качестве второго слоя. Следующий слой будет состоять из брусочков сельдерея и майонеза. Затем мелко порубим фенхель, поперчим, посолим и промажем слой майонезом.
Затем выложим оставшийся лук-порей. Теперь приступим к разделке фруктов. Прежде очистим шкуру с яблока, отделим от косточек и выложить в блюдо.
Ту же процедуру проделаем с апельсином, вот только в данном случае еще необходимо снять пленки. Мелко порежем и выложим мякоть апельсина на яблоки. Очередной слой будет состоять из размятой горбуши и майонеза.
А поверх натрем сыр на мелкой терке. И, наконец, украсим салат клюквой или зеленью.
Конечно, такой салат нельзя назвать самым простым, но то что он один из самых вкусных это факт.
Приятного аппетита вам, вашим близким и гостям. Радуйте их подобными вкусными и недорогими салатиками, которые ко всему прочему еще очень полезны для здоровья
- консервированная горбуша — 1 банка,
- рис — 1/3 стакана,
- яйца — 2 шт,
- морковь — 1-2 шт,
- огурец — 1 шт,
- зеленый лук — 3-4 перышка,
- майонез,
Морковь отварить и порезать кубиками.
Рис отварить и остудить.
Огурец порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порезать.
Яйца сварить вкрутую, остудить и порубить.
Горбушу размять вилкой.
Соединить вместе горбушу, морковь, рис, огурец, яйца, лук, заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.
Комментарии посетителей (27)
ПРИВЕТ. БОЛЬШОЕ СБАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ЭТОТ САЛАТ ПРИГОТОВЛЮ.
И СПАСИБО ЗА ВАШ САЙТ МНЕ ОН ОЧЕНЬ НРАВИТЬСЯ И УЖЕ МНОГО ЧТО ПРИГОТОВИЛА ПО ЭТИМ РЕЦЕПТАМ И ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ.
А вот еще салатик:
к мелко нарезанным 2 помидорам и 2 огурцам добавляем горбушу и порезанные кубиками 2 яйца. Все перемешиваем и заправляем майонезом. При подаче можно сверху посыпать сухариками (вкус сухариков не особо важен).
Так салат еще вкуснее!
Я очень часто его готовлю. Попробуйте и вы!
Что то вид не очень.
Согласна, что вид не возбуждает аппетит. Я делаю этот салат без морковки и горбушу аккуратно ломаю руками на кусочки.
И перемешиваю тоже аккуратно, тогда эстетический вид на много веселей, а вкус такой же приятный..
Еще один вариант салата. Продукты те же кроме моркови и огурца.
Если нет зеленого лука я добавляю мелко порубленый репчатый. Салат получается более остреньким чем с зеленым луком.
Зелень в салаты надо добавлять щедро, а не перышками, тогда и вкус, и аромат будут великолепными!
Салатик вкусный, этот рецепт знаю давно. Если хотите сделать его еще и красивым, просто не надо перемешивать.
Выкладывайте продукты слоями, смазывая майонезом. Эффектно смотрится в прозрачном салатнике.
Мне очень понравился этот салат просто готовится и легкий. И вообще ваш сайт нравиться, очень интересный, лучший
Салатик готовила и не один раз. По вкусу очень понравился и оказался сытным. В другой раз решила заменить горбушу сайрой, получилось уже не то, а именно с горбушой очень вкусно.-)
Спасибо за рецепт.Вкусненький сытный салатик.Я раньше его готовила без морковки и огурца.С этими ингредиентами намного лучше!
Сделала, понравился! А чтобы выглядило красиво, выложить салатник листьями салата и в сам салат побольше зелени, всё очень здорово!
Получилось очень вкусно! Спасибо Олесе за такой замечательный сайт!
Салат очень вкусный, легкий и ненавязчивый, спасибо огромное, а самое главное готовится быстро
Для заправки я смешиваю майонез с соленой икрой мойвы (сазана,щуки, минтая). Для любого рыбного салат годится.
А попробуйте заменить конс. горбушу на малосольную! Будет очень вкусно!
Приготовила этот простой салатик, очень вкусно, только еще добавила свежий мелкопорезанный помидорчик.Спасибо
я тоже готовила его по этому рецепту. нам очень понравилось, только я консервированную горбушу не ем, поэтому пришлось заменить на тунец в с/соку. и лук клала тоже зеленый, но побольше. Вкуснятина!
хочу приготовить этот салатик, у нас как раз сезон свежих весенних огурчиков. Уверена что будет вкусно.
Спасибо за рецепт!
Очень вкусный салатик получился, я еще зелени добавила в него и выдавила лемончик)). Супер, спасибо за рецепт.
Свежо, а самое главное вкусно.
сделала я этот салатик на свой день рождения,конечно хорошенький,вкусненький,ну больно простоват.мне кажется больше на ежедневный подходит 🙂
Спасибо огромное за рецепт.
Только что приготовила этот салат. Только вместо майонеза приготовила заправку — смешала творог, желток, чеснок, масло, горчицу и травяную соль — получилось очень нежно.
Ну ооочень вкусный салатик! Готовится просто и быстро! И на праздничный стол вполне подойдет!
Главное красиво его выложить в салатницу, застелив ее дно листьями салата! Да и побольше в салатик надо класть зеленого лучка! и зелени тоже можно! Спасибо за прекрасный рецептик, Олеся.)
я как то делала такой салатик, мне понравился! только выкладывала все слоями. Насколько муж не любит салаты с рыбой, этот ел с удовольствием, даже попросил как то повторить.
Сейчас прочитала рецепт и думаю, что скоро осуществлю!
Вкусный салат,мне понравился.
вкуснейший салат. и не согласна с предыдущими комментариями о его внешнем виде — когда все перемешаешь,майонезом заправишь и украсишь — выглядит очень аппетитно.)))) девочки, просто нужно включать творчество и душу в блюдо — тогда и на вкус и вид все будет обалденно.))))
Для добавления комментариев Вы должны войти.
ЖАРЕНАЯ ГОРБУША С ОВОЩАМИ
Полкилограмма филе горбуши, по 2 столовые ложки муки, растительного масла, 2 помидора, 4 редиски, стакан майонеза. огурец, яблоко, вареное яйцо; листья салата.
Горбушу посолить, обвалять в муке, обжарить на масле до готовности. Жареную горбушу нарезать кусочками.
Все овощи покрошить, посолить, посыпать перцем, залить майонезом, перемешать; добавить в посуду с жареной горбушей.
Салат с горбушей переложить в салатницу на листья салата.
Яйцо, яблоко нарезать дольками. Украсить ими горбушу с овощами.
ГОРБУША С КАРТОФЕЛЕМ И ЯЙЦАМИ
400 г филе горбуши, 4 клубня картофеля. 2 яйца, 200 г маринованного перца, 150 г майонеза, пучок зелени петрушки.
Горбушу отварить, нарезать кусочками.
Отварной картофель и вареные яйца нашинковать ломтиками, перец нарезать соломкой.
Треть перца и яиц отложить, остальное высыпать в посуду с горбушей.
Залить горбушу, яйца и овощи подсоленным майонезом. Салат перемешать, переложить горкой в салатницу.
Перед подачей салат с горбушей и картофелем украсить дольками яиц, перца, зеленью петрушки.
САЛАТ С ГОРБУШЕЙ И РИСОМ
Состав салата: 300 г филе горбуши, 2 луковицы, 2 столовые ложки муки, по половине стакана риса, оливкового масла, белого сухого вина; стручок красного перца, половина пучка базилика.
Горбушу нарезать кусочками, посолить, посыпать перцем, обжарить на масле.
Рис отварить, промыть, воду сцедить. Помидоры в салат нарезать дольками, сладкий перец порубить кубиками.
Нашинкованный лук обжарить на масле. Добавить сладкий перец, помидоры.
Овощи потушить, влить вино, посолить.
Переложить рис, овощи в посуду с горбушей, перемешать, переложить в салатницу.
Салат с рисом и горбушей украсить базиликом.
САЛАТ С ГОРБУШЕЙ И ОГУРЦАМИ
Компоненты салата: полкило горбуши, луковица, 2 соленых огурца, стакан майонеза, корень сельдерея.
Огурцы и отваренный для салата корень сельдерея нарезать кубиками, лук — соломкой.
Горбушу отварить в подсоленной воде, отделенную от костей мякоть мелко покрошить.
Кусочки горбуши перемешать с огурцами и выложить в салатник.
Майонез засыпать дольками сельдерея, луком; посолить, посыпать перцем, перемешать.
Салат из горбуши с огурцами заправить майонезной заправкой.
Салат с горбушей и рисом
Готовится этот вкусный салат всего за пятнадцать минут. Салат с горбушей и рисом идеально подходит для встречи незапланированных и совершенно нежданных гостей.
Ингредиенты:
— 1 стакан риса вареного,
— банка горбуши консервированной,
— 1 пучок сочной зелени укропа,
— 110 грамм твердого сыра,
— пучок зеленого перьевого лука,
— 3 яйца,
— соль,
— репчатый лук,
— любой майонез.
Приготовление:
1. Переложить вареный рис в большой и довольно глубокий салатник.
2. Добавить к рису предварительно размятую вилкой консервированную горбушу.
3. Репчатую луковицу очистить. Достаточно мелко ее нарезать.
Высыпать измельченный лук в салатницу к горбуше и рису.
4. Вареные яйца потереть на терке с мелкими делениями. Положить натертые на терке яйца в салатное блюдо.
5. Зеленый перьевой лук, а также укроп, предварительно промыть, чистым хлопчатобумажным полотенцем обсушить. Острым ножом порезать укроп с перьевым луком на маленькие кусочки.
6. Твердый сыр натереть на терке.
7. Добавить мелко нарезанную сочную зелень, а также натертый на терке сыр к остальным ингредиентам этого салата.
8. Залить салат майонезом. Поперчить, если есть желание, и посолить.
Аккуратно перемешать.
Подавать этот салат нужно только в холодном виде.
Не забудьте прочитать другие рецепты:
vipvkusnyashka.ru
Салат с рисом и горбушей
Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru. Рыбную тематику продолжает полезный и вкусный салат с рисом и горбушей.
Он очень быстро готовится, и в его состав входят такие продукты, которые есть в холодильнике, практически, у любой хозяйки.
Даже если у вас не оказалось какого-то продукта, его легко можно купить в магазине. Вообще, хорошо, когда в запасе есть пара-тройка баночек горбуши, тогда в любой момент и на скорую руку вы сможете приготовить отличные блюда из этой рыбки.
Рис перебираем, хорошо промываем и отвариваем. У разных хозяек есть свои способы варки риса. Мне нравится такой: ставим воду на огонь.
Воду и рис берём почти в одинаковой пропорции, воды немного больше. На 1 стакан риса возьмите 1, 5 стаканчика воды.
После того, как вода закипела, всыпаем рис, перемешиваем и делаем самый маленький огонь (смотрите, чтобы он не потух). Накрываем крышкой и варим 15 минут. Выключаем огонь и даём рису постоять с закрытой крышкой ещё минут 10.
Рассыпчатый рис готов. Пока он остывает, приготовим другие ингредиенты.
Огурцы моем, режем маленькими кубиками, а зеленый лучок мелко рубим.
Чтобы не перебивать вкус салата большим количеством майонеза, в рис выливаем жидкость от рыбы и перемешиваем. Потом добавляем огурцы, лук и снова перемешиваем.
Из рыбы предварительно убираем крупные кости, разминаем ее вилкой и добавляем рыбу в салат.
Солим, перчим, добавляем 3 столовые ложки майонеза, тщательно перемешиваем и убираем на час в холодильник. За это время салат с рисом хорошо пропитается и будет ещё вкуснее.
Мы использовали уже готовую, консервированную горбушу, но для многих блюд нужно использовать горбушу замороженную, целиковую рыбу. И очень важно правильно её выбрать.
Интересно, что калорийность вареной горбуши почти такая же, как жареной или копченой.
Продаётся разделанная или целиковая рыба. Если вы хотите ее запечь, приготовить уху или нафаршировать, то следует купить рыбу с головой.
А если вы будете рыбку разделывать на куски, чтобы пожарить или посолить, то голова вам не понадобится.
Выбирать рыбу нужно тщательно. Ведь будет обидно, если вы потратите время и силы на приготовление, а перед подачей к столу поймёте, что она, например, горчит. Это может быть, если рыба старая или хранилась с нарушением режима заморозки.
Поэтому при покупке нужно внимательно осмотреть будущую покупку. Тогда вы приготовите прекрасное рыбное блюдо.
Знаю, что к праздникам вам нужно побольше салатных идей! Предлагаю вам еще зимний салат с сельдереем, салат с сыром и оливками и салат Тиффани.
Понравился рецепт. Расскажите о нем своим друзьям!
Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта. а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.
Понравился рецепт? Расскажи своим друзьям! Нажми на кнопки:
Как готовится салат "Мечта" с горбушей и рисом?
Для того, чтобы приготовить этот салат, нам понадобятся два вида рыбы: кета солёная и горбушка в масле консервированная. Вот рецепт приготовления салата "Мечта".
Нам понадобятся . рис (уже сваренного риса один стакан), одна баночка консервированной горбуши, пару ломтиков солёной кеты, три яйца, один пучок петрушки, майонез, одна луковица, два маленьких яблочка и один солёный огурец.
Готовим салат.
Рис у нас уже отварен, если не отварен, то варим его до готовности и ставим остывать. Яйца нам тоже необходимо отварить.
Варим вкрутую.
Горбушу консервированную открываем и вилкой разминаем в баночек вместе с маслом от рыбы. Сваренные яйца нам необходимо остудить и натереть на мелкой (средней) тёрке.
Затем эти натёртые яйца смешиваем с размятой рыбой. Должна получиться однородная масса.
В остывший рис вводим рыбу с яйцами. Перемешиваем.
Теперь осталось нам только нарезать огурец тонкой соломкой и яблоко тоже нарезаем соломкой, но шкурку с него срезаем.
Лук чистим и соломкой нарезаем. Если лук "ядрёный", то ошпариваем его кипятком, а затем добавляем его в салат.
Так же в салат кладём и огурец и яблоко (нарезанные).
Теперь добавляем майонез + мелко нарезанная петрушка. Украшаем "Мечту" кусочками нарезанной кеты.
Салат готов, приятного аппетита!
Салат с горбушей и сыром
Это - один из моих любимых зимних салатов. Его можно готовить как для праздничного стола, так и просто к ужину.
Получается довольно большим и сытным. А интересное оформление оживит слишком обычный вид.
1 банка горбуши (консервированной)
- 1/3 стакана риса
- 180 грамм сыра
- 4 яйца
- 1 головка лука
- 1 банка консервированной кукурузы
- майонез
Продукты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается майонезом.
Пока отвариваются яйца и рис, выкладываем на тарелку консервированную рыбу и разминаем вилкой.
Сверху выкладываем мелко порезанный лук.
Смазываем салат майонезом и выкладываем яйца, потертые на терке или просто порезанные.
Также смазываем майонезом.
Четвертый слой - консервированная кукуруза.
Смазываем майонезом и выкладываем отваренный рис.
Промазываем его майонезом.
Последний слой - натертый сыр. Смазав его майонезом, приступаем к украшению.
Сегодня я решила украсить этот салат гроздью винограда из петрушки и горошка.
Салат с горбушей, огурцами и яйцами
Приготовление
Итак, самым главным ингредиентом могут стать огурцы. Итак, тщательно промываем их и снимаем кожицу, если огурец старый и перезрелый.
После нарезаем его соломкой или простыми кубиками. 
В этом рецепте используем горбушу. Но для такого салата вы можете использовать как слабосоленую семгу, так и любую другую красную рыбу.
Можно купить из рыбы уже готовое очищенное филе, а можно почистить его самостоятельно. Нарезаем филе рыбы небольшими кусочками.
Отвариваем перепелиные яйца и остужаем их. Чистим от скорлупы и нарезаем на половинки. Также пока готовим заправку для салата.
Это растительное масло, которое смешивается с перцем и солью и разными другими травами и лимонным соком. 
теперь раскладываем на тарелке листья салата, которые нарываем просто руками, после посыпаем их кусочками семги или горбуши, также выкладываем кусочки огурца. Все поливаем заправкой из растительного масла. Делаем это так, чтобы она обязательно попала на листья салата, иначе они быстро завянут.
Это не основные ингредиенты для такого блюда, вы можете их менять, убирать те, которые вам вообще не нравятся и просто можно использовать те продукты,которые у вас есть. Главное – знать одно правило, что с рыбой и мясными ингредиентами хорошо сочетаются овощи и разные специи. 
Идет поиск видео к рецепту
" Салат с горбушей, огурцами и яйцами "
Рецепты похожие на "Салат с горбушей, огурцами и яйцами":
Несколько рецептов салата мимоза, из которых вы наверняка выберете тот, который полностью подойдёт к вашему столу. Наверное, каждый человек без исключений любит
весело провести время и с аппетитом покушать. Как приготовить салат мимоза с сыром. с консервированой горбушей и рисом. Особенно так проводить свое время любят люди, которые понимают и знают, как получить удовольствие от жизни.
Но помимо того, что все мы любим, кушать вкусную и разнообразную пищу, хотелось бы, чтобы она еще и не вредила фигуре и была полезна для организма. Но, не смотря даже на это, многие люди, ни в чем себе не отказывают, и не всегда заботятся о своей внешности и здоровье. И вот возникает вопрос, «Как сделать свое меню более разнообразным, вкусным, полезным и не набрать при этом лишние килограммы»?
И это вполне реально, и в пример, мы можем привести известное кулинарное блюдо под названием «Салат Мимоза». Этот салат очень вкусный, легкий и к тому же содержит очень мало калорий.
Поэтому для вас дорогие дамы мы предлагаем классический рецепт приготовления салата, который и утолит ваш голод и не навредит вашей внешности и организму. И так приступаем к приготовлению блюда, под названием:
Салат Мимоза рецепт классический с сыром и консервой рецепт приготовления
Для того чтобы приготовить этот салат вам понадобится:
куриные яйца – пять штук;
сыр – сто грамм (использовать твердые сорта);
масло сливочное – сто грамм;
рыбная консерва – одна баночка;
репчатый лук – одна головка;
майонез – два тюбика.
Рецепт приготовления классического салата мимоза с сыром и консервой:
Этот классический салат порадует вас своей нежностью, легкостью и воздушностью, и при всем этом в его вкусе не будет присутствовать ярко выраженный вкус рыбы.
И так, первое что вам нужно сделать, так это отправить масло в морозильную камеру, оно должно хорошо заморозиться. Пока масло будет находиться в холодильнике, отварите яйца и положите их в холодную воду для того чтобы они остыли и хорошо очистились. Твердый сыр натрите на мелкую терку.
Консервированную рыбу, лучше использовать сардины положите в емкость и с помощью вилки разомните их. Затем займитесь луком, его нужно мелко порезать и отправить в емкость с уксусом для маринования. Отваренные и почищенные яйца поделите, то есть положите белок и желток отдельно.
Так же отдельно потрите их или разомните с помощью вилки.
Ну, с ингредиентами закончили, теперь приступаем к выкладыванию салата слоями. Возьмите красивое плоское блюдо и первым сдоем положите на него измельченные белки. Полейте их немного майонезом.
Далее сверху яиц посыпьте натертый сыр и так же залейте его майонезом. Следующий слой рыба, только выкладывайте не всю, половину консервы, ее так же смажьте майонезом. Затем на дуршлаг откиньте лук, и пусть хорошенько стечет маринад, чтобы салат не оказался слишком кислый.
Лук положите на слой рыбы. Майонез не нужен, на лук пойдет сливочное масло.
Достаньте его с морозилки, возьмите терку и потрите его. На масло выкладывайте рыбу, которая осталась, и хорошенько снова залейте все майонезом.
Вот и все, салат «Классическая мимоза» готов! Все блюдо засыпьте желтком и поставьте ненадолго в холодильник.
Перед подачей на стол, можете присыпать салат ароматной зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт салата Мимоза с консервирвированым лососем и сыром
Далее мы расскажем вам еще один способ приготовления классической мимозы, только с добавлением лосося. Этот салат отличается своим пикантным вкусом, и он просто не может вам не понравится. И так приступаем к приготовлению блюда, которое называется:
Классический салат Мимоза с лососем.
Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:
Ингредиенты для приготовления салата мимоза с консервированым лососем и сыром:
лосось – одна баночка;
куриные яйца – четыре штуки;
твердый сыр – семьдесят грамм;
сливочное масло – двадцать грамм;
майонез – два тюбика.
Рецепт приготовления:
Для начала вам нужно открыть баночку с лососем и слить рассол. Затем возьмите емкость выложите на нее консерву и удалите кости.
Лосось нужно хорошенько размять, используйте для этого обычную вилку. И сразу же берите блюдо для салата и первым слоем выкладывайте лосось.
Затем отварите яйца, отделите белок от желтка. На лук положите измельченный белок и так же залейте его майонезом.
Если у вас остались еще ингредиенты, можете снова в таком же порядке выложить слои. Ну и теперь, достаньте из морозильной камеры предварительно замороженное масло и затрите им все блюдо, а на масло рассыпьте желтые и яркие желтки.
Вот и все, салат мимоза с лососем готова! Перед тем, как будете подавать его к столу, засыпьте его душистой зеленью и поставьте хотя бы на час в холодильник.
Он хорошенько пропитается и будет еще более нежным и вкусным.
Приятного Вам аппетита!
Салат Мимоза рецепт с горбушей и рисом рецепт
В приготовлении салата Мимоза можно использовать всевозможную консервированную рыбу и благодаря этому вы будете постоянно получать в результате блюдо с новым вкусом. Поэтому не нужно бояться экспериментировать, поверьте от того, что вы добавите кое – какие новые ингредиенты к салату, он станет только совершенней, ароматней и вы каждый раз можете радовать своих близких и друзей новыми кулинарными шедеврами.
И так следующий рецепт приготовления, практически ничем не отличается от предыдущих блюд, мы изменим только рыбу, и добавим рисовую крупу, но поверьте и с этим новым видом рыбы и рисом изменится и вкус салата. И так приступим к приготовлению нового блюда под названием: «МИМОЗА С ГОРБУШЕЙ»
Для того чтобы приготовить этот салат с горбушей и рисом. вам понадобится:
Ингредиенты для приготовления салата мимоза с горбушей консервированой и рисом:
горбуша – одна баночка консервы;
картошка – три штуки;
морковка – две крупных штуки;
репчатый лук – одна крупная головка;
твердый сыр – сто грамм;
куриные яйца – четыре штуки;
майонез – два тюбика;
соль – по своему вкусу.
Как приготовить салат мимоза с горбушей и рисом:
Салат «Мимоза с горбушей» считается настоящим национальным блюдом в русской кухне и поэтому он должен понравиться абсолютно всем. Это блюдо поистине праздничное, а некоторые люди готовят этот салат каждый раз на Новый год, и это стало для них уже традицией.
Этот рецепт приготовления немного не такой, как вид классической мимозы, так как в него мы добавим свеклу, рис и консервированную рыбу горбушу. И так приступим:
Для начала вам следует заняться подготовкой овощей к салату. Возьмите несколько кастрюлек наберите воду и поставьте на огонь. В кипящую воду положите предварительно очищенный картофель.
Теперь отварите яйца, и положите их остывать в холодную воду. Далее на очереди рис, вот здесь надо быть аккуратней.
Так как если вы его переварите, салат превратится в кашу и потеряет все свои вкусовые качества. Поэтому перед приготовлением рис хорошенько помойте, и поместите в емкость с кипящей водой, варите не долго, постоянно помешивайте. Попробуйте, если рис стал мягким, сразу отставляйте кастрюлю с огня и пусть он постоит под крышкой еще около двух минут.
Затем отправьте его в дуршлаг, пусть хорошенько стечет.
Так вроде с ингредиентами справились, теперь прежде чем начать выкладывать салат, нужно чтобы продукты остыли. Поэтому пока займитесь луком, его нужно очень мелко нарезать, положить в тарелочку и залить горячей водой, буквально на несколько секунд.
Это нужно сделать для того, чтобы лук не горчил и стал более мягким. Далее возьмите твердый сыр и потрите его на крупную терку. Затем морковку картошку потрите так же на терку с крупными отверстиями.
Возьмите яйца, белки положите в одну тарелочку, а желтки в другую. Желтки разотрите, используйте для этого вилку.
Вот и все, берите плоское блюдо и начинаем выкладывать салат. Первым слоем положите рыбу, и обмажьте ее хорошенько майонезом.
Вторым слоем положите охлажденный рис и так же смажьте его майонезом. Далее на очереди растертые желтки, на них посыпьте измельченные белки и полейте на эти два слоя майонез.
Затем берите потертую морковь и посыпайте ее на яйца, на морковку кладите лук и затем картошку, которую тщательно залейте майонезом. Ну и последний слой в этом салате занимает сыр, затрите им весь салат и посыпьте сверху желтки.
Вот и все «салат Мимоза с горбушей» готова! Перед подачей на стол, не забудьте про ароматную зелень, она украсит ваш салат и сделает его аппетитным и ароматным.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт салата Мимоза с пармезаном и яблоком
Ну и последний рецепт приготовления оригинального салата Мимоза. Он очень легок в приготовлении и не займет у вас много времени.
К тому же он очень отличается от предыдущих рецептов приготовления своим ароматом, так как в это блюдо мы добавили свежие яблоки и сыр «Пармезан». И так приступаем к приготовлению блюда, которое называется: «САЛАТ МИМОЗА С ЯБЛОКОМ И ПАРМЕЗАНОМ»
Для того чтобы приготовить этот салат. Вам понадобится:
яйца – три штуки;
соль – одна чайная ложка (желательно использовать морскую);
лук – одна головка;
майонез – два тюбика;
петрушка – тридцать грамм;
картошка – две штуки;
горбуша – одна баночка;
сыр «Пармезан» — пятьдесят грамм;
яблоко – одна штука (использовать зеленое).
Этому салату дали название «Мимоза» потому что он напоминает запах весенних цветов. А так же благодаря такому ингредиенту как зеленое яблочко, он обладает особо легким и нежным ароматом и вкусом.
И так, для начала вам нужно сварить яйца, варите их дольше, чтобы желток внутри хорошенько проварился. Картошку желательно не чистить, а отварить в мундирах в соленой воде. Затем откройте баночку горбуши, слейте с консервы сок, выберите крупные косточки и с помощью вилки хорошенько ее разомните.
А сейчас самое интересное, салату нужно придать оригинальную форму и для этого используйте формы для выпечки, если у вас нет таких форм, тогда моете использовать пищевую фольгу. И так, возьмите фольгу.
Нарежьте пять полосок, ширина их должна быть десять сантиметров. Затем полосочки сложите пополам, желательно пару раз. И у вас должна получиться полоска около двух сантиметров.
Вот и все, теперь можете спокойно приступать к приготовлению салата. Только смотрите, кольца маленькие и слои кладите так, чтобы в них поместились все ингредиенты.
Первым слоем должна быть горбуша, положите и помажьте ее немного майонезом. Далее начните выкладывать предварительно натертые овощи на терке с мелкими отверстиями. На рыбу выкладывайте картошку, и так же промажьте ее майонезом.
Теперь ароматный фрукт, яблоко помойте, очистите кожуру, потрите на терку и положите следующим слоем. На ароматное яблоко потрите сыр «Пармезан» и залейте его майонезом.
Вот и все, если у вас остались ингредиенты, можете в каждую формочку выложить еще по одному слою. Когда со слоями закончите, потрусите каждую форму желтком и ароматной зеленью. Затем поставьте салат с формами в холодильник на несколько часов.
После того, как пройдет два часа, можете доставать салат из холодильника и аккуратно уберите форму из фольги. На блюде должен остаться только салат в виде красивых круглых формочек.
Вы можете украсить блюдо веточками петрушки или любыми любимыми пряностями.
Вот и все салат «Мимоза с яблоками и Пармезаном» готов! Можете приглашать всех к столу.
Это блюдо станет настоящим украшением на вашем праздничном столе. Да и не только, этот нежный салат вы можете приготовить для романтического ужина, он удивит вашу половинку своим легким и нежным вкусом, а вы покажете себя со стороны удивительной хозяюшки, которая поразит сердце любимого своим новым кулинарным шедевром.
Кстати, это блюдо с яблоками и с сыром «Пармезан» прекрасно сочетается с любым белым сухим вином. Поэтому не теряйтесь, помните, что путь к сердцу любого мужчины, лежит через желудок.
А если вы его будете постоянно баловать разнообразными блюдами, тогда ваш мужчина будет всегда спешить к вам домой, чтобы попробовать ваш новый кулинарный шедевр.
Приятного Вам аппетита!
- Салат с сардинами и красной фасолью Сейчас рыбные консервы довольно часто используются для приготовления салатов, поскольку именно они придают блюду насыщенный вкус и аромат. Салат, в котором к консервам добавляется еще и фасоль, получается к тому же очень сытным. Понятно, что для […]
- Салат "Прага" с черносливом и курагой Ингредиенты Куриная грудка - 500 г. Морковь - 3 шт. Лук - 1 шт. Чернослив - 200 г. Горошек консервированный - пол-литровая банка. Огурец соленый - 3 шт. Майонез - 300 г. Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Куриную грудку […]
Использовать свежую рыбу для закусок – очень дорого, да и найти продукт хорошего качества сложно, поэтому хозяек выручают консервы. Среди них особо любима горбуша, которая принадлежит группе красных рыб, всегда эффектно выглядящих на праздничном столе. Какой салат из консервов горбуши можно придумать и как его лучше подать?
Как приготовить салат из горбуши консервированной
Удобство работы с баночной рыбой – отсутствие необходимости проводить для нее термообработку. Повара просто сливают всю жидкость, измельчают продукт и смешивают с остальными компонентами, которые нужно заранее подготовить: консервированная рыба не должна слишком долго ждать момента использования. Плюс горбуши и в ее универсальности: все овощи, зелень, цитрусовые, сыры – отлично дополнят этот продукт. Приготовить салат из горбуши консервированной и даже придумать собственный рецепт очень легко.
Салат с горбушей консервированной - рецепт
Вся красная рыба взаимозаменяема, поэтому ориентированные на кету или лосось рецепты закусочных холодных блюд можно переориентировать на горбушу. Однако и некоторые варианты с белой рыбой тоже допускается безболезненно модифицировать: выкладывать свеклу, картошку и майонез толстой шубой можно не только на селедку – рецепт салата с горбушей консервированной тоже достоин внимания.
Мимоза
- Время приготовления: 2 часа 35 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 857 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
Среди рыбных салатов в советское время самым известным был «Мимоза» – с 70-х годов он появлялся в меню почти каждого праздника. Причиной тому является доступность всех продуктов, особенно если говорить о с горбушей консервированной. Это хороший вариант выставить на стол красную рыбу, пусть и бюджетную, ведь салат благодаря грамотному подбору компонентов вкусный и внешне привлекательный, что доказывают фото.
Ингредиенты:
- картошка – 3 шт.;
- банка горбуши;
- яйца – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- красный лук – 2 шт.;
- сливочное масло – 15 г;
- майонез – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Очистить картошку, разрезать на четвертинки. Морковь после очистки на 2-3 части (определите по их размеру). Залить водой, варить после закипания до мягкости. Посолить ближе к концу.
- Остудив, натереть овощи – картошку крупно, морковку мелко. Не смешивать!
- Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, разделить на белок и желток. Измельчить ножом или на терке по отдельности.
- Изъять консервированную горбушу из банки, размять вилкой.
- Головки лука натереть. С маслом, которое предварительно должно полежать в морозилке, поступить аналогично.
- Начать сборку в стеклянной миске слоями: лук, картошка, майонез, морковь, майонез, яичный белок, горбуша, масло, картошка, майонез, яичный белок.
- Дать постоять Мимозе пару часов в холодильнике для пропитки всех слоев. Посыпать желтком ровно перед подачей.
С рисом
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 1171 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
По набору компонентов данный салат из горбуши консервированной с рисом очень прост. Эффектным его делает красивая порционная подача, особенность которой будет рассмотрена подробно, и вкусовая изюминка за счет маринованного лука. Рис рекомендовано брать длинный, тех сортов, которые не становятся кашей при варке, а готовить можно с добавлением любимых специй. Количество майонеза определяется поваром: он должен только пропитать некоторые слои.
Ингредиенты:
- рис золотистый – полстакана;
- огурцы – 300 г;
- сыр полутвердый – 140 г;
- лимон;
- лук репчатый – 110 г;
- майонез – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Старательно промыть рис, варить на среднем огне 20 минут, не перемешивая. Соотношение крупы к воде – 1:1,5. После нужно выключить конфорку и оставить рис под крышкой еще на 8 минут. Солить не стоит – это негативно повлияет на рассыпчатость.
- Ошпарить кольца лука, измельчить. Залить лимонным соком, посолить, забыть на четверть часа.
- Огурцы мелко натереть, отжать руками. Сыр измельчить аналогично.
- Слить жидкость из банки с консервированной рыбой, сами кусочки размять, соединить с луком.
- Поставив на тарелку кольцо диаметром 9-10 см, начать выкладывать салат слоями: рис, огурец, рыба, сыр. Между ними – майонез. Подавать сразу же, украсив долькой лимона.
С картошкой
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 1139 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Рыба, картошка и зеленый лук – традиционное сочетание для сытного обеда. Однако в салате эти продукты выглядят не хуже, особенно если добавить пикантные маринованные грибы и немного чеснока. Блюдо такое питательное, что больше ничего готовить к нему уже не понадобится. Заправлять этот салат из горбуши консервированной с картошкой рекомендовано 10%-ной сметаной.
Ингредиенты:
- горбуша консервированная – 240 г;
- картофель – 2 шт.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- грибы консервированные – 210 г;
- сметана – полстакана;
- корень хрена – 2 см.;
- луковые перья – 40 г;
- зубчики чеснока – 2 шт.;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Картошку запечь со шкуркой. После очистить, порезать кубиками.
- Лук нашинковать мелко.
- Грибы порубить произвольно, но относительно одинаково.
- Корень хрена и зубчики чеснока натереть.
- Горбушу вынуть из банки, размять.
- Совместить все продукты в миске, заправить сметаной, посолить, поперчить. Дать постоять в холодильнике. Посыпать измельченными луковыми перьями перед подачей.
С рисом и яйцом
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 1272 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Питательно, почти как основное блюдо, и красиво за счет игры цвета – это салат из горбуши с рисом и яйцом. Данное продуктовое сочетание повара называют классическим не только для салатов: с ним же готовят вкусный рыбный пирог (вы можете при желании этот салат запечь в жидком тесте). Болгарские перцы рекомендовано выбирать разных цветов, чтобы салат получился нарядным.
Ингредиенты:
- банка консервированной горбуши;
- яйца – 3 шт.;
- рис – 5 ст. л.;
- морковь – 140 г;
- болгарские перцы – 300 г;
- лук-порей – 50 г;
- пучок укропа;
- соль;
- майонез – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Отварить по любой из схем рис, предварительно хорошо промыв. Вода должна стать прозрачной, иначе крупинки будут слипаться между собой.
- Морковь очистить, обернуть фольгой, запечь при 190 градусах (примерное время ожидания – 25 минут). Либо можно довести ее до мягкости в пароварке. Натереть.
- Яйца залить водой, варить после закипания 6 минут. Нарезать кубиками.
- Болгарские перцы нашинковать мелко, аналогично поступить с луком.
- Укроп вымыть, снять влагу салфеткой, измельчить ножом.
- Кусочки консервированной горбуши избавить от масла, порезать произвольно, но не крупно.
- Соединить все составляющие салата, посолить, заправить майонезом. Подавать сразу.
Мимоза с сыром
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 1727 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Салат Мимоза с горбушей и сыром почти аналогичен классическому, но немного отличается по вкусу и набору компонентов. Здесь нет картошки, исключена морковь, но внешне он не менее красив. Существует пара важных правила, как приготовить салат Мимоза с горбушей. Во-первых, нужно выложить 9 слоев – это негласная советская классика. Во-вторых, выкладка осуществляется сразу порционно, иначе при нарезке вы получите мешанину, убивающую весь привлекательный вид салата.
Ингредиенты:
- горбуша консервированная – 1 банка;
- сыр Российский – 245 г;
- лук репчатый – головка;
- перепелиные яйца – 7 шт.;
- майонез – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Залить водой отмытые перепелиные яйца. После закипания варить 6 минут и дать остыть. Очистить, белки натереть, желтки руками покрошить.
- Лук нашинковать полукольцами, залить кипятком на пару минут – так пропадет лишняя горечь. Отжать руками, нарезать мелко.
- Сыр натереть крупно, около 2/3 объема перемешать с ложкой майонеза.
- Изъять из кусочков консервированной горбуши кости, саму рыбу размять.
- Продукты в салатнике располагать так: яичные белки, сыр с майонезом, горбуша, лук. Все повторяется, чтобы получилось 9 слоев.
- Смазать верх салата майонезом, посыпать остатками сыра и яичными желтками. Дать настояться полчаса в холоде.
С огурцом
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 815 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Это быстрый салат с консервированной горбушей, который уместно будет смотреться даже на праздничном столе, но не потребует от хозяйки больших сил. Если он по ощущениям пустоват, можно положить сюда вареные яйца. Маслины желательно взять зеленые, особенно для украшения. Заправлять салат из горбушки консервированной с огурцом и плавленым сыром не требуется, но вы можете добавить ложку сметаны по желанию.
Ингредиенты:
- горбуша консервированная – 200 г;
- огурцы – 250 г;
- маслины без косточек – 70 г;
- плавленый сыр – 150 г;
- пучок укропа;
- соль.
Способ приготовления:
- Сыр и избавленную от лишней жидкости горбушу размять вилкой, перемешать между собой.
- Посолить, добавить изорванный укроп.
- Добавить нарезанные половинками кружочков огурцы, четвертинки маслин (половину объема – остальное на украшение). Снова перемешать.
- Колечками маслин укрыть всю поверхность салата, и сразу подавать.
С кукурузой
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 1086 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Легкий, хрустящий, весенний – этот салат из горбуши консервированной с кукурузой, стеблями сельдерея и золотыми зернами кукурузы так и манит к себе. У него невысокая калорийность и жирность, зато он очень сытный, поэтому может быть приготовлен на ужин. С целью ускорения процесса создания салата кукурузу можно взять тоже консервированную, хотя замороженная будет более полезной.
Ингредиенты:
- горбуша (консервы) – 1 банка;
- кукуруза замороженная – 130 г;
- стебли сельдерея – 100 г;
- рис – стакан;
- яйца перепелиные – 4 шт.;
- лимон;
- белый молотый перец.
Способ приготовления:
- Отварить и очистить перепелиные яйца, порезать кубиками.
- Рис приготовить на пару, либо воспользоваться схемой для ризотто: обжарить сухие зернышки, добавить полстакана кипятка, ждать, пока он выпарится. Вливать порциями горячую воду, пока рис не станет мягким.
- Кукурузу обжарить на отдельной сухой сковородке, чтобы вышла лишняя влага.
- Огурец натереть крупно, аналогично поступить с сельдереем. Горбушу размять вилкой.
- Соединить все продукты, заправить лимонным соком. Поперчить, перемешать, подавать.
С морковью
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 819 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Простой рыбный салат из горбуши консервированной с морковью – частый гость новогоднего меню, поскольку набор компонентов создает праздничное настроение своим видом. Большая доля низкокалорийного белка, хрустящее кислое яблоко, свежая зелень, сочная морковь и легкая пикантность лимонного сока рождают феерию вкуса. Майонез можно заменить сметаной, если вас волнует вопрос пользы.
Ингредиенты:
- баночка консервированной горбуши;
- морковь – 300 г;
- огурцы малосольные – 240 г;
- палочки крабовые – 120 г;
- яйца – 2 шт.;
- яблоко зеленое;
- пучок петрушки;
- лимон – 1/2 шт.;
- майонез легкий – 40 г.
Способ приготовления:
- Яблоко и огурцы нашинковать короткой соломкой. Морковь натереть крупно.
- Яйца отварить, порезать кубиками.
- Петрушку вымыть, измельчить.
- Горбушу лишить жидкости, размять. Смешать с подготовленными продуктами.
- Для заправки взбить майонез с лимонным соком. Можно добавить сюда белый молотый перец. Подавать салат сразу.
Салаты с горбушей – секреты приготовления
Основные моменты работы с консервированной рыбой отмечались в каждом из приведенных выше рецептов, однако есть еще несколько интересных нюансов. Профессионалы раскрывают свои секреты приготовления салатов с горбушей:
- Выбирайте главный компонент правильно – выловлена данная рыбка должна быть летом.
- Всегда старайтесь нарезать продукты приблизительно одинакового размера, чтобы они гармонично «звучали» вместе.
- Если вам не нравится консервированная рыба наличием масла, а натуральную найти не удается, выложите уже размятые (!) кусочки на бумажную салфетку и забудьте о них на полчаса. За это время лишний жир впитается полностью.
- Рецепт салата из консервированной горбуши вы можете сочинить сами, учитывая, что этот продукт нежелательно сочетать с мясом (исключая куриное), но зато можно дополнять морепродуктами и иными видами красной рыбки.
- Каждая рыба любит лимон и репчатый лук. Горбуша, даже консервированная, не исключение. Используйте эти продукты, добавьте салатные листья и мелкие кубики свежего огурца, чтобы получить самую быструю закуску.
Видео
